Véronique Witzigmann: Das Marmeladenbuch

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Cover: 9783458200086 | Das Marmeladenbuch | Véronique Witzigmann | Buch | Insel-Bücherei

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Beschreibung

Die Leidenschaft, hochwertige Produkte zu verarbeiten, hat Véronique Witzigmann von ihrem Vater Eckart in die Wiege gelegt bekommen. »Auf die Idee, Früchte einzukochen, kam ich, als meine Tochter Marietta drei Jahre alt war. Sie aß kaum Obst, und Marmelade mochte sie wegen der Fruchtstücke schon gar nicht. Ich wollte für sie einen feinen Brotaufstrich, der fruchtig schmeckt und wenig Zucker enthält.« Mit dieser besonderen Art, Früchte einzukochen, begeisterte sie nicht nur ihre Tochter.
Das Marmeladenbuch enthält Rezepte für Klassiker wie Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade ebenso wie für neue Kreationen: Grapefruit-HImbeere, Karibik oder Apfel-Birne-Sanddorn. Véronique Witzigmann gibt darüber hinaus Tipps für die Einmachpraxis und zum saisonal »richtigen« Einkauf. Hinweise zur richtigen Ausrüstung, zu Pektin und Zuckersorten sowie Pannenhilfen runden die Einmachschule ab.

Über den Autor

Véronique Witzigmann, geboren 1970 in Washington D.C., ist Expertin für Süßes. Mit ihrer Familie lebt sie in München und arbeitet von dort aus in ganz Deutschland. Kulinarische Messen, Caterings und Workshops im Bereich Süßspeisen und Desserts sind ihre Welt. Zuletzt erschienen von ihr u. a. Ein Süßes Stück vom Glück und Das Marmeladenbuch.

Erscheinungsjahr:	2014
Produktart:	Geschenkbücher
Rubrik:	Belletristik
Medium:	Buch
Seiten:	109
Reihe:	Insel-Bücherei
Inhalt:	111 S.
ISBN-13:	9783458200086
ISBN-10:	3458200088
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Witzigmann, Véronique
Illustrator:	Menschik, Kat
Hersteller:	Insel Verlag Insel Verlag GmbH
Maße:	218 x 134 x 17 mm
Von/Mit:	Véronique Witzigmann
Erscheinungsdatum:	10.03.2014
Gewicht:	0,298 kg

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