Vea Carpi: Cucina e giardino | Buch

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Cover: 9788872838341 | Cucina e giardino | 80 Rezepte aus meinem italienischen Bauerngarten

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Italienisch

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Beschreibung

Vom Garten auf den Tisch
Vea ist Bergbäuerin, Köchin und Gärtnerin. Auf ihrem Hof Mas del Saro im Trentino bekocht sie ihre Gäste am liebsten mit frischen, saisonalen Zutaten aus ihrem Garten. In der warmen Jahreszeit sind es einmal Basilikum-Pancakes, dann ein Erdbeer-Ricotta-Tiramisu. Im Winter greift Vea auf ihre Vorratskammer zurück, dort warten eingekochte, fermentierte Köstlichkeiten wie Schwarzkohl-Kimchi und Zucchinipesto.
. 80 meist vegetarische, kreative Rezepte mit Zutaten direkt aus dem Garten
. einfache Selbstversorgerküche aus den italienischen Alpen
. leichte Rezepte für Einsteiger:innen

Über den Autor

Geboren 1975, hat Politikwissenschaften in Florenz studiert. Aus Liebe zieht sie 2001 ins Trentino, auf den Bergbauernhof ¿Mas del Sarö im Fersental/Valle dei Mòcheni. Die Köchin und Bäuerin mit einer ausgeprägten Leidenschaft für Wolle (sie spinnt, filzt, strickt und sie färbt mit natürlichen Farben) betreibt dort zusammen mit ihrem Mann und den drei Kindern einen Agriturismo. Bei Edition Raetia: ¿Backen mit Pasta Madre¿ (2020).

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	256
Originaltitel:	Il mio maso di montagna
Inhalt:	256 S.
ISBN-13:	9788872838341
ISBN-10:	8872838347
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Italienisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Carpi, Vea
Übersetzung:	Amor, Claudia
Hersteller:	Edition Raetia
Abbildungen:	viele Fotos
Maße:	264 x 198 x 27 mm
Von/Mit:	Vea Carpi
Erscheinungsdatum:	19.04.2023
Gewicht:	0,978 kg

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