Josh Katz: Berber&Q: On Vegetables | Buch

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Cover: 9780857839879 | Berber&Q: On Vegetables | Josh Katz | Buch | Englisch | 2022

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Beschreibung

A cookbook that celebrates the versatility of vegetables from an Ottolenghi-trained chef and the restaurateur behind London's much-loved Berber&Q.

Über den Autor

Josh Katz has trained in some of the best kitchens in London including Galvin Bistrot de Luxe and Ottolenghi, before being appointed head chef (2010) at Made In Camden. Berber & Q, his first restaurant, opened in 2015 to universal plaudits. Berber & Q Shawarma Bar, Josh’s second restaurant, opened on Exmouth Market in 2016. Widely recognized as an expert in live fire cookery and barbecuing technique, his food is influenced by the cuisines of North Africa across the Mediterranean basin and on to the Middle East. This is Josh’s second book.

Erscheinungsjahr:	2022
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeine Lexika
Medium:	Buch
Seiten:	208
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9780857839879
ISBN-10:	085783987X
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Katz, Josh
Hersteller:	Octopus Publishing Group
Maße:	250 x 194 x 25 mm
Von/Mit:	Josh Katz
Erscheinungsdatum:	12.05.2022
Gewicht:	1,014 kg

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