Karl Schuhmacher: Backen vom Feinsten

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Cover: 9783835416376 | Backen vom Feinsten | Par excellence: Backtraditionen aus Österreich

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Beschreibung

Himmlische Kreationen aus der BackStube, von Kuchen, Torten, Tee- und Weihnachtsgebäck bis zu Konfekt, Cremes, Fruchtspeisen und Gefrorenem. Verführerische warme Süßspeisen wie Strudel, Nockerln, Palatschinken, Soufflés, Dampfnudeln und andere süße Traditionen. Mit Schritt-für-Schritt-Fotos einzelner Arbeitsphasen und Grundlagenwissen zur Backpraxis.

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	416
Inhalt:	416 S. 1 Illustr. 2 schw.-w. Abb. 363 farb. Abb. 1 Ill. 1 Ktn.
ISBN-13:	9783835416376
ISBN-10:	3835416375
Sprache:	Deutsch
Autor:	Schuhmacher, Karl Mayer-Bahl, Eva
Redaktion:	Zauner, Josef
Herausgeber:	Josef Zauner
Auflage:	6. Aufl.
Hersteller:	BLV Buchverlag
Abbildungen:	2 schw.-w. Abb. 363 farb. Abb. 1 Ill. 1 Ktn.
Maße:	230 x 165 x 25 mm
Von/Mit:	Karl Schuhmacher (u. a.)
Erscheinungsdatum:	08.03.2017
Gewicht:	0,947 kg

preigu-id: 128218433

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	416
Inhalt:	416 S. 1 Illustr. 2 schw.-w. Abb. 363 farb. Abb. 1 Ill. 1 Ktn.
ISBN-13:	9783835416376
ISBN-10:	3835416375
Sprache:	Deutsch
Autor:	Schuhmacher, Karl Mayer-Bahl, Eva
Redaktion:	Zauner, Josef
Herausgeber:	Josef Zauner
Auflage:	6. Aufl.
Hersteller:	BLV Buchverlag
Abbildungen:	2 schw.-w. Abb. 363 farb. Abb. 1 Ill. 1 Ktn.
Maße:	230 x 165 x 25 mm
Von/Mit:	Karl Schuhmacher (u. a.)
Erscheinungsdatum:	08.03.2017
Gewicht:	0,947 kg