Marianne Kaltenbach: Aus Frankreichs Küchen

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Cover: 9783905800166 | Aus Frankreichs Küchen | Marianne Kaltenbach | Buch | Lesebändchen

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Beschreibung

Dies ist das letzte Werk der unvergleichlichen Marianne Kaltenbach, der Frau, «die der Schweiz das Kochen beibrachte» (Weltwoche). Als die Grande Dame der Schweizer Küche im Herbst 2005 starb, waren ihre Sammlungen schweizerischer und italienischer Rezepte längst zu Klassikern geworden. Im Nachlass der Kaltenbach fand sich das Manuskript für das vorliegende Buch: eine beeindruckende Tour de France durch die Küchen der Regionen. Die Grundlagen für das Verständnis der hohen Kochkunst unserer Nachbarn. Mit exklusiven Weintipps zu jedem Gericht von Master of Wine Philipp Schwander.

Über den Autor

Marianne Kaltenbach, geboren 1921 in Zürich, begann nach einer Drogistenlehre mit dem Verfassen von Rezepten für Frauenzeitschriften und Haushaltskalender. Ihre Fähigkeit, selbst komplizierte Kochanleitungen übersichtlich und nachvollziehbar zu gestalten, mündeten in insgesamt mehr als 50 Kochbücher, darunter die Klassiker «Aus Schweizer Küchen», «Aus Italiens Küchen» sowie ihr postum erschienenes Opus Magnum «Aus Frankreichs Küchen». Marianne Kaltenbach wurde mehrfach ausgezeichnet und für ihr Lebenswerk geehrt. Sie verstarb 2005 im Alter von 84 Jahren.

Erscheinungsjahr:	2008
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	501
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9783905800166
ISBN-10:	3905800160
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Lesebändchen
Einband:	Gebunden
Autor:	Kaltenbach, Marianne
Hersteller:	Echtzeit Verlag Echtzeit Verlag GmbH
Abbildungen:	Illustrationen
Maße:	250 x 155 x 52 mm
Von/Mit:	Marianne Kaltenbach
Erscheinungsdatum:	30.10.2008
Gewicht:	1,071 kg

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