Sarghuna Sultanie: Afghanische Küche | Buch

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Beschreibung

Ein emotionaler Einblick in die afghanische Esskultur

Reich an Aromen, vielfältig und faszinierend - das alles ist die
afghanische Küche
. Von Suppen, Gemüse- und Reisgerichten über Gebäck bis Eintopf und Eingemachtes: In diesem sehr persönlichen Kochbuch verwebt die Autorin, Mutter und Großmutter Sarghuna Sultanie
80 traditionelle afghanische Rezepte
mit Anekdoten aus ihrer eigenen Familiengeschichte und lädt ein, die ganz besondere Kulinarik und
Esskultur Afghanistans
kennenzulernen.

Eine Esskultur voller Aromen und Leben:

- Von Generation zu Generation: 80 traditionelle afghanische Rezepte aus der Familienküche der Autorin, variiert und angepasst auf ihr heutiges Leben in Deutschland

- Köstliche Vielfalt entdecken: Von würzigen Suppen über Gemüse- und Reisgerichte bis zu herzhaften Eintöpfen und süßem Gebäck

- Kochbuch trifft Kultur: Persönliche Anekdoten verschaffen einen emotionalen Blick auf Land, Leute und die afghanische Esskultur

- Afghanisch kochen und Frauen stärken: Ein Teil des Bucherlöses wird dem Afghanischen Frauenverein e.V. gespendet

Eine persönliche Einladung in die afghanische Küche

Sarghuna Sultanie teilt das
kulinarische Wissen
, das Generationen afghanischer Frauen verbindet und berichtet außerdem von ihrer
Heimat Kabul
aus einer Zeit, bevor der Krieg das Land prägte. Emotional und persönlich lenkt sie den Blick auf das, was all die Jahre überdauerte: Eine
Esskultur voller Leben, Aromen und Vielfalt
, die es mit diesem Buch nun auf die schönste Weise zu entdecken gilt.

80 traditionelle Rezepte aus Afghanistan, persönliche Geschichten und emotionale Einblicke in die afghanische Esskultur.

Über den Autor

Manuela Rüther ist gelernte Köchin, kochte in 1-Sterne-Restaurants wie dem Vau in Berlin und fotografiert leidenschaftlich gern. Kein Wunder, dass sie sich auch als Autorin von Kochbüchern wie "Bitter - der vegessene Geschmack" oder "Backe, Brust und Bauch" einen Namen gemacht hat und von der GAD und mit dem Gourmand World Cookbook Award ausgezeichnet wurde. Sie kreiert neue Rezepte und fotografiert für Kunden wie Der Feinschmecker oder Zwilling in ihrem Studio in Köln. Ihre andere große Leidenschaft ist es, Menschen beim Kochen und Backen zu porträtieren.

Zusammenfassung

Afghanische Küche köstlich einladend wie nie! Dieses Buch zeigt eine reiche, sehr persönliche Länderküche voller Aromen und Leben
.Afghanistan sichtbar machen: Die 80 Rezepte, Geschichten und Anekdoten verschaffen einen Einblick in Esskultur, Land und Leute

.Sehr persönlich und emotional: Das Buch ist ein Familienprojekt der Familie Sultanie, das nicht nur inhaltlich, sondern auch durch die Gestaltung einen authentischen, stimmungsvollen Eindruck schafft

.Frauen stärken: ein Teil des Bucherlöses wird dem afghanischen Frauenverein gespendet

. Köstliche Gerichte wie Katschalu, Burani Kaddu oder Khabab Shami: die afghanische Küche ist köstlich vielfältig und voller wunderbarer Aromen

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	224
Titelzusatz:	Rezepte und Geschichten aus meiner Familienküche. 80 traditionelle Rezepte aus Afghanistan, persönliche Geschichten und Einblicke in die afghanische Esskultur
Inhalt:	224 S.
ISBN-13:	9783831046348
ISBN-10:	3831046344
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Mit Kupferfolie und strukturiertem Einband
Einband:	Gebunden
Autor:	Sultanie, Sarghuna
Kamera:	Rüther, Manuela Sultanie, Marie, Frau
Fotograph:	Rüther, Manuela Sultanie, Marie
Hersteller:	Dorling Kindersley Verlag DK Verlag Dorling Kindersley
Abbildungen:	Über 150 farbige Fotos
Maße:	254 x 198 x 23 mm
Von/Mit:	Sarghuna Sultanie
Erscheinungsdatum:	28.03.2023
Gewicht:	0,93 kg

preigu-id: 125770411

Über den Autor

Zusammenfassung

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	224
Titelzusatz:	Rezepte und Geschichten aus meiner Familienküche. 80 traditionelle Rezepte aus Afghanistan, persönliche Geschichten und Einblicke in die afghanische Esskultur
Inhalt:	224 S.
ISBN-13:	9783831046348
ISBN-10:	3831046344
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Mit Kupferfolie und strukturiertem Einband
Einband:	Gebunden
Autor:	Sultanie, Sarghuna
Kamera:	Rüther, Manuela Sultanie, Marie, Frau
Fotograph:	Rüther, Manuela Sultanie, Marie
Hersteller:	Dorling Kindersley Verlag DK Verlag Dorling Kindersley
Abbildungen:	Über 150 farbige Fotos
Maße:	254 x 198 x 23 mm
Von/Mit:	Sarghuna Sultanie
Erscheinungsdatum:	28.03.2023
Gewicht:	0,93 kg