Manuel Zauner: Ab Hof | Buch

Cover: 9783702507770 | Ab Hof | Eine kulinarische Reise zu Österreichs Kleinversorgern | Buch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Österreichs Bauernhöfe und Gärtnereien bieten eine reiche Vielfalt. Manuel Zauner hat sich in einer kulinarischen Reise quer durch Österreich auf die Suche nach verborgenen Schätzen gemacht. Für jedes Lebensmittel porträtiert er einen Hof. In Gesprächen mit Betreibern erfährt er, weshalb die Vielfalt auf unseren Feldern und in unseren Ställen heute gefährdet ist.

Gemeinsam mit Rezeptautor Alexander Rieder, bekannt aus dem Servus-Magazin, bringt er von jedem Betrieb fünf Rezeptideen mit, gekocht und fotografiert direkt auf dem Bauernhof. Ab Hof soll Mut machen, selbst solche kleinen Betriebe in der Nähe aufzusuchen. In den 60 Rezepten des Buches wird der Spaß am Experimentieren mit der unglaublichen Vielfalt an Lebensmitteln vorgelebt, wie man sie nur in Kleinversorgerbetrieben findet.

Interessante Geschichten, tolle Rezepte, schöne Fotos.

Details

Erscheinungsjahr:	2015
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	255 S.
ISBN-13:	9783702507770
ISBN-10:	3702507779
Sprache:	Deutsch
Autor:	Zauner, Manuel
Hersteller:	Pustet, Salzburg
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Anton Pustet e.U., Michaela Schachner, Bergstr. 12, A-5020 Salzburg, michaela.schachner@pustet.at
Abbildungen:	m. farb. Fotos
Maße:	305 x 248 x 22 mm
Von/Mit:	Manuel Zauner
Erscheinungsdatum:	17.03.2015
Gewicht:	1,563 kg