Top-Prüfung Fachverkäufer/in im Lebensmitt...

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Beschreibung

Dieses Buch dient zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung als
Fachverkäufer /-in im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei / Konditorei
. Sie können sich mit diesem Buch gezielt und effektiv auf mögliche Fragen vorbereiten.

Die Übungsaufgaben sind in praktischen Blöcken zu 10 - 15 Fragen aufgeteilt. Sie können immer einen Aufgabenblock bearbeiten und dann mit den Lösungen vergleichen.

Kurz und knapp über dieses Buch:

Alle Testfragen zur Prüfung sind inkl. Lösungen.
Alle Prüfungsthemen inkl. Wirtschafts- und Sozialkunde werden abgedeckt.
Kein unnötiger Ballast, ideal für eine gezielte und effektive Prüfungsvorbereitung.

Alle Testfragen zur Prüfung sind inkl. Lösungen.
Alle Prüfungsthemen inkl. Wirtschafts- und Sozialkunde werden abgedeckt.
Kein unnötiger Ballast, ideal für eine gezielte und effektive Prüfungsvorbereitung.

Zusammenfassung

Auslieferung ausschließlich über folgende Adresse: Nova MD GmbH, c/o Marleen Olschewski, Raiffeisenstr. 4, D-83377 Vachendorf, Traunstein / Germany, Phone: [...], [...]

Inhaltsverzeichnis

I. Umgang mit Waren, Verkauf und Beratung
A. Hygiene / Umweltschutz
B. Unfallverhütung
C. Ernährungslehre
D. Gesetzliche Regelungen
E. Rohstoffe und Zutaten I
F. Rohstoffe und Zutaten II
G. Teige und Massen
H. Brot
I. Kleingebäcke / Süßwaren
J. Torten, Desserts
K. Bäckereifachgeschäft
L. Verkauf
M. Marketing
N. Warenpräsentation / Schaufenster
O. Getränke im Café 5
P. Speisen und Service im Café

II. Betriebswirtschaftliches Handeln
A. Prozentrechnen
B. Verteilungs- und Mischungsrechnen
C. Größen, Einheiten und Dreisatzrechnung
D. Teige, Massen und Nährwertberechnungen
E. Zinsrechnung und Lohnabrechnung
F. Kassenbestand und Kundenrechnungen
G. Kalkulation
H. Rückwärtskalkulation / Handelsspanne und Handelsaufschlag
I. Abschreibung / Deckungsbeitrag

III. Wirtschafts- und Sozialkunde (WiSo)
A. Berufsausbildung
B. Arbeitsrecht
C. Mitbestimmung / Betriebsrat
D. Sozialversicherungen
E. Vertragsrecht
F. Zahlungsverkehr / Euro
G. Verbraucherschutz
H. Wirtschaftspolitik / Marktwirtschaft
I. Unternehmensgründung

Details

Ausbildungsberuf:	Bäcker/in , Konditor/in
Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Schule und Lernen
Produktart:	Berufsschulbücher
Rubrik:	Schule & Lernen
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	101 S.
ISBN-13:	9783943665215
ISBN-10:	3943665216
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Ehlert, Claus-Günter
Hersteller:	Ehlert, Claus Ehlert, Claus-Günter
Verantwortliche Person für die EU:	Claus-Günter Ehlert, Rettiner Weg 66, D-23730 Neustadt, info@top-pruefung.de
Maße:	299 x 197 x 10 mm
Von/Mit:	Claus-Günter Ehlert
Erscheinungsdatum:	01.03.2017
Gewicht:	0,334 kg