Küchenmanagement und Betriebsorganisation ... | preigu

Cover: 9783991131311 | Küchenmanagement und Betriebsorganisation | Mit TRAUNER-DigiBox | Buch

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Beschreibung

Kochen ist Sinneslust. Kochen bereitet Gaumenfreuden. Kochen macht Spaß.Kochen bedeutet aber auch, die richtige Mischung aus den Zutaten, Organisation,Zeitmanagement und Technik anzuwenden. Dafür gibt Ihnen dieses Buch diegeeigneten Werkzeuge in die Hand.Küchenmanagement wird zunehmend zum entscheidenden Erfolgsfaktor - sei esin Betrieben der Systemgastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung oder im [...] Sie Bescheid wissen, wie Sie effizient planen und kalkulieren könnenund darüber hinaus auch kreativ sind, sind Sie auf dem besten Weg zum Erfolg.

Kochen ist Sinneslust. Kochen bereitet Gaumenfreuden. Kochen macht Spaß.Kochen bedeutet aber auch, die richtige Mischung aus den Zutaten, Organisation,Zeitmanagement und Technik anzuwenden. Dafür gibt Ihnen dieses Buch diegeeigneten Werkzeuge in die Hand.Küchenmanagement wird zunehmend zum entscheidenden Erfolgsfaktor - sei esin Betrieben der Systemgastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung oder im [...] Sie Bescheid wissen, wie Sie effizient planen und kalkulieren könnenund darüber hinaus auch kreativ sind, sind Sie auf dem besten Weg zum Erfolg.

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Rubrik:	Schule & Lernen
Schulform:	Berufs- & Fachschule
Medium:	Buch
Inhalt:	388 S.
ISBN-13:	9783991131311
ISBN-10:	3991131315
Sprache:	Deutsch
Einband:	Spiralbindung
Autor:	Macher, Roswitha/Staltner, Andrea/Pehak, Sylvia u a
Auflage:	3/2021
Hersteller:	Rudolf Trauner Gastromomie Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	TRAUNER Verlag + Buchservice GmbH, Geraldine Schirl-Ennsthaler, Köglstr. 14, A-4020 Linz, buchservice@trauner.at
Maße:	297 x 224 x 18 mm
Von/Mit:	Roswitha/Staltner, Andrea/Pehak, Sylvia u a Macher
Erscheinungsdatum:	08.02.2021
Gewicht:	0,884 kg

Artikel-ID: 120369661

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Rubrik:	Schule & Lernen
Schulform:	Berufs- & Fachschule
Medium:	Buch
Inhalt:	388 S.
ISBN-13:	9783991131311
ISBN-10:	3991131315
Sprache:	Deutsch
Einband:	Spiralbindung
Autor:	Macher, Roswitha/Staltner, Andrea/Pehak, Sylvia u a
Auflage:	3/2021
Hersteller:	Rudolf Trauner Gastromomie Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	TRAUNER Verlag + Buchservice GmbH, Geraldine Schirl-Ennsthaler, Köglstr. 14, A-4020 Linz, buchservice@trauner.at
Maße:	297 x 224 x 18 mm
Von/Mit:	Roswitha/Staltner, Andrea/Pehak, Sylvia u a Macher
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