Getränke- und Menükunde, Fachkunde, Betrie... | preigu

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Cover: 9783990629062 | Getränke- und Menükunde, Fachkunde, Betriebsorganisation,...

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Beschreibung

In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gesprächssituationen "lernbar" aufbereitet. Durchgängige Wissensbereiche (wie z. B. Gärung/Fermentation) werden als Basis in den verschiedenen Kapiteln optisch und sprachlich immer wieder mit einfachen Mitteln erklärt. So wandeln sie sich automatisch in Verstehen und Beherrschen des Stoffes. Das Buch unterstützt die Sicherheit und fördert die Freude, professionell Gäste zu betreuen.

In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gesprächssituationen "lernbar" aufbereitet. Durchgängige Wissensbereiche (wie z. B. Gärung/Fermentation) werden als Basis in den verschiedenen Kapiteln optisch und sprachlich immer wieder mit einfachen Mitteln erklärt. So wandeln sie sich automatisch in Verstehen und Beherrschen des Stoffes. Das Buch unterstützt die Sicherheit und fördert die Freude, professionell Gäste zu betreuen.

Details

Erscheinungsjahr:	2020
Produktart:	Berufsschulbücher
Rubrik:	Schule & Lernen
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	272
ISBN-13:	9783990629062
ISBN-10:	3990629069
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	190829
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Wolfschluckner, Rudolf Gutmayer, Wilhelm Stickler, Hans Wutzl, Christoph Lenger, Heinz Baldauf, Wolfram
Auflage:	2. Auflage 2020
Hersteller:	Trauner Verlag
Maße:	297 x 209 x 12 mm
Von/Mit:	Rudolf Wolfschluckner (u. a.)
Erscheinungsdatum:	30.06.2020
Gewicht:	0,625 kg

preigu-id: 118726776

Details

Erscheinungsjahr:	2020
Produktart:	Berufsschulbücher
Rubrik:	Schule & Lernen
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	272
ISBN-13:	9783990629062
ISBN-10:	3990629069
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	190829
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Wolfschluckner, Rudolf Gutmayer, Wilhelm Stickler, Hans Wutzl, Christoph Lenger, Heinz Baldauf, Wolfram
Auflage:	2. Auflage 2020
Hersteller:	Trauner Verlag
Maße:	297 x 209 x 12 mm
Von/Mit:	Rudolf Wolfschluckner (u. a.)
Erscheinungsdatum:	30.06.2020
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