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Auch bei den Rezepten, die der frühberühmte Meisterkoch in diesem neuen Band versammelt, könnte der Variantenreichtum nicht größer sein: Sören startet mit rustikalen Wildbratwürsten mit Specksauerkraut und Kartoffelpüree, verleitet zu Hirschrücken mit Dörrobstchutney und Pistaziennocken, bringt uns mit gebratener Rehleber, Süßkartoffelpüree, Pilzen und Lakritzsoße um den Verstand. Doch da ist noch lange nicht Schluss. Schon mal Taubenfüße in Estragon mit Blumenkohl und Sauce Bernaise probiert?
Sein Anliegen fasst der vielseitige Hochbegabte selbst zusammen: "Wild ist Bio. Jäger sind keine Killer, sie schaffen Nachhaltigkeit; das bedeutet Zukunft."
Auch bei den Rezepten, die der frühberühmte Meisterkoch in diesem neuen Band versammelt, könnte der Variantenreichtum nicht größer sein: Sören startet mit rustikalen Wildbratwürsten mit Specksauerkraut und Kartoffelpüree, verleitet zu Hirschrücken mit Dörrobstchutney und Pistaziennocken, bringt uns mit gebratener Rehleber, Süßkartoffelpüree, Pilzen und Lakritzsoße um den Verstand. Doch da ist noch lange nicht Schluss. Schon mal Taubenfüße in Estragon mit Blumenkohl und Sauce Bernaise probiert?
Sein Anliegen fasst der vielseitige Hochbegabte selbst zusammen: "Wild ist Bio. Jäger sind keine Killer, sie schaffen Nachhaltigkeit; das bedeutet Zukunft."
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 192 |
| Inhalt: |
192 S.
110 Illustr. |
| ISBN-13: | 9783881909235 |
| ISBN-10: | 3881909230 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Anders, Sören |
| Illustrator: | Thomas Rebel |
| Hersteller: | Lindemanns GmbH |
| Maße: | 251 x 189 x 22 mm |
| Von/Mit: | Sören Anders |
| Erscheinungsdatum: | 21.11.2016 |
| Gewicht: | 0,727 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 192 |
| Inhalt: |
192 S.
110 Illustr. |
| ISBN-13: | 9783881909235 |
| ISBN-10: | 3881909230 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Anders, Sören |
| Illustrator: | Thomas Rebel |
| Hersteller: | Lindemanns GmbH |
| Maße: | 251 x 189 x 22 mm |
| Von/Mit: | Sören Anders |
| Erscheinungsdatum: | 21.11.2016 |
| Gewicht: | 0,727 kg |
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