Anano Itriashvili: Von Dorf zu Dorf | Buch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Von Dorf zu Dorf entwirft ein Porträt Georgiens, erzählt über Regionen, Landschaften und Küchen. Das Buch zeigt das Land aus der Perspektive einer jungen Generation, für die Essen, Wein und Gemeinschaft fest mit Alltag, Geschichte und Gegenwart verbunden sind.Zwischen Zutaten und Rezepten entsteht ein lebendiges Bild georgischer Küche, geprägt von Offenheit, Wärme und Gastfreundschaft. Persönliche Geschichten, kulturelle Beobachtungen und kraftvolle Fotografie verdichten sich zu einer Erzählung über ein Land, in dem Kochen mehr ist als Versorgung: ein Moment des Teilens, der Nähe und der Zugehörigkeit.

Zusammenfassung

Ia Dzagania ist Köchin, georgische MasterChef-Gewinnerin und Absolventin des Le Cordon Bleu Paris. Sie verbindet traditionelle Küche mit zeitgemäßen Ansätzen und betreibt zwei bekannte Cafés in Tiflis. Of Soil & Smoke ist ihre persönliche Annäherung an die moderne georgische Esskultur.

Details

Erscheinungsjahr:	2026
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	256 S.
ISBN-13:	9783967042238
ISBN-10:	3967042235
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	4223
Einband:	Gebunden
Autor:	Itriashvili, Anano
Redaktion:	Gestalten Hempelmann, Iris Giraldeau, François-Luc
Herausgeber:	Iris Hempelmann/François-Luc Giraldeau/Ia Dzagania
Hersteller:	Gestalten
Verantwortliche Person für die EU:	Die Gestalten Verlag GmbH & Co.KG, Mariannenstr. 9-10, D-10999 Berlin, p.anrather@gestalten.com
Maße:	266 x 218 x 30 mm
Von/Mit:	Anano Itriashvili
Erscheinungsdatum:	03.09.2026
Gewicht:	1,333 kg