Hans-Konrad Biesalski: Vitamine | Taschenbuch

Cover: 9783406418600 | Vitamine | Bausteine des Lebens | Hans-Konrad Biesalski | Taschenbuch

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Beschreibung

Vitamine sind buchstäblich in aller Munde, und viele versprechen sich von ihnen wahre Wunder. Tatsächlich gehören sie zu den Substanzen, die für den menschlichen Organismus unverzichtbar sind, aber leider nicht von ihm selbst hergestellt werden können. In diesem Buch werden die Bedeutung und Wirkungsweise von Vitaminen erläutert, ihr Vorkommen und Stoffwechsel erklärt und wichtige Informationen über den Vitaminbedarf gegeben.

Zusammenfassung

Hans K. Biesalski, geb. in Marburg an der Lahn, ist Lehrstuhlinhaber und Geschäftsführender Direktor des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft, und stellvertretender Direktor des Food Security Centers der Universität Hohenheim. Er ist Mitglied der Expertengruppe des Global Food Security Boards (WHO/FAO) und zudem Sprecher für die Kommission Ernährung und Krebs der Deutschen Gesellschaft für Hämatologische Onkologie und Mitglied im wissenschaftlichen Beirat der U.S Pharmacopeia.

Details

Erscheinungsjahr:	1997
Fachbereich:	Allgemeines
Genre:	Biologie , Mathematik , Medizin , Naturwissenschaften , Technik
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Thema:	Lexika
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	Beck'sche Reihe
Inhalt:	112 S.
ISBN-13:	9783406418600
ISBN-10:	3406418600
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Biesalski, Hans-Konrad
Hersteller:	Beck C. H. Verlag C.H. Beck oHG
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag C.H.Beck GmbH & Co. KG, Wilhelmstr. 9, D-80801 München, produktsicherheit@beck.de
Abbildungen:	Mit Abb. u. Tab.
Maße:	182 x 118 x 10 mm
Von/Mit:	Hans-Konrad Biesalski
Erscheinungsdatum:	24.09.1997
Gewicht:	0,116 kg