Vegetarisch kochen - thailändisch | Buch

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Cover: 9783895662553 | Vegetarisch kochen - thailändisch | Nicola Koch (u. a.) | Buch | 2011

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Beschreibung

Die thailändische Küche gilt als eine der vielfältigsten und besten Küchen der Welt. Schon bei der Zubereitung entfaltet sich ein wahres Feuerwerk an frischen, würzigen und oft zitronigen Gerüchen. Von mild bis scharf wird jedem Geschmack etwas geboten, aromatische Kräuter und Gewürze schmeicheln dem Gaumen, frische Gemüse und Früchte bringen Farbe auf den Tisch.
Über 100 abwechslungsreiche vegetarische Rezepte in diesem Buch warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Cremige Suppen, pikante Saucen und knackige Salate sind ebenso dabei wie feine Häppchen, würzige Currys, Reis- und Nudelpfannen und fruchtige Desserts. Viele Speisen werden im Wok zubereitet und sind daher asiatisch leicht und schnell gekocht.
Alle Zutaten sind hierzulande problemlos erhältlich. Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wichtige Grundrezepte für Würzpasten und Saucen sowie Tipps zum Umgang mit speziellen thailändischen Zutaten sorgen für sicheres Gelingen.

Inhaltsverzeichnis

INHALT
Kleine Landeskunde 8
Spaß am Essen in Thailand, dem ¿Land der Freien¿ 9
Essgewohnheiten 10
Das Auge isst mit 11
So schaffen Sie thailändische Atmosphäre 13
Currypasten - am besten selbst gemacht 14

Würzpasten und Saucen 34
Suppen 48
Salate 64
Currys und Gemüse aus dem Wok 82
Reis- und Nudelpfannen 106
Snacks 116
Desserts 130
Tees und Drinks 146

Erscheinungsjahr:	2011
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	158
Inhalt:	160 S. zahlr. schw.-w. Ill.
ISBN-13:	9783895662553
ISBN-10:	3895662550
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Koch, Nicola Teitge-Blaha, Ines
Illustrator:	Koch, Nicola
Hersteller:	pala Pala- Verlag GmbH
Abbildungen:	zahlreiche Schwarz-Weiß- Ill.
Maße:	217 x 144 x 15 mm
Von/Mit:	Nicola Koch (u. a.)
Erscheinungsdatum:	25.03.2011
Gewicht:	0,271 kg

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