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Asiatische Gerichte für den Dampfgarer! Dieses Buch vereint die herrlichen Aromen der asiatischen Küche mit den gesunden Vorzügen des Dampfgarens. Warum das so gut passt?
Von Reis über Dumplings bis Fleisch, Fisch und Gemüse
wird in Asien traditionell viel gedämpft. Hier kommt also zusammen, was zusammen gehört. Neben der
Zubereitung im modernen Dampfgarer
, leiten die Rezepte auch zur
klassischen Zubereitung mit dem Bambusdämpfer
an.
Asiatische Gerichte für den Dampfgarer! Dieses Buch vereint die herrlichen Aromen der asiatischen Küche mit den gesunden Vorzügen des Dampfgarens. Warum das so gut passt?
Von Reis über Dumplings bis Fleisch, Fisch und Gemüse
wird in Asien traditionell viel gedämpft. Hier kommt also zusammen, was zusammen gehört. Neben der
Zubereitung im modernen Dampfgarer
, leiten die Rezepte auch zur
klassischen Zubereitung mit dem Bambusdämpfer
an.
Alex Neumayer aus dem Salzburger Gasteinertal war neun Jahre in Südostasien als Küchenchef in der Fünf-Sterne-Hotellerie tätig. Heute arbeitet er als Foodfotograf in seinem Studio 'Kochen & Kunst' in Bad Hofgastein.
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 224 S. |
| ISBN-13: | 9783959619134 |
| ISBN-10: | 3959619138 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 61913 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Sirisaeng, Angkana
Neumayer, Alex |
| Hersteller: | Christian Verlag GmbH |
| Maße: | 261 x 198 x 22 mm |
| Von/Mit: | Angkana Sirisaeng (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 18.10.2024 |
| Gewicht: | 0,96 kg |
Alex Neumayer aus dem Salzburger Gasteinertal war neun Jahre in Südostasien als Küchenchef in der Fünf-Sterne-Hotellerie tätig. Heute arbeitet er als Foodfotograf in seinem Studio 'Kochen & Kunst' in Bad Hofgastein.
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
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| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 224 S. |
| ISBN-13: | 9783959619134 |
| ISBN-10: | 3959619138 |
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| Autor: |
Sirisaeng, Angkana
Neumayer, Alex |
| Hersteller: | Christian Verlag GmbH |
| Maße: | 261 x 198 x 22 mm |
| Von/Mit: | Angkana Sirisaeng (u. a.) |
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