Orhan Tançgil: Türkei vegetarisch | Buch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Die traditionelle türkische Küche kennt eine Vielzahl köstlicher vegetarischer und veganer Speisen. Durch den Einfluss der unterschiedlichen Völker des Osmanischen Reiches entwickelte sich eine sehr breit aufgestellte Rezepte-Vielfalt, angefangen von klassischen Meze über Olivenöl-Gerichte bis hin zu Bulgur-Klößen und Süßspeisen. Frische Zutaten sind eine wichtige Basis, vieles wird aber auch aus haltbaren Produkten wie Salça oder Hülsenfrüchten gezaubert. Orkide und Orhan Tançgil vom bekannten Foodblog KochDichTürkisch führen durch die klassischen Rubriken Suppen, Meze, Gerichte in Olivenöl, Dolma & Sarma, Teigwaren & Pilaw sowie Süßes. Wie schon bei den Vorgängerbänden zu Österreich, Deutschland und Italien sind die Rezepte in fünf Jahreszeiten sortiert, leicht nachzukochen und für jeden Tag geeignet.
"Türkei vegetarisch" lädt Sie ein, viele familientaugliche Köstlichkeiten, leckere Häppchen für zwischendurch, kreative Salate, feine Aufstriche und köstliche Dips ebenso zuzubereiten wie raffinierte Hauptakteure für einen kulinarischen Abend mit Freunden.

Über den Autor

Orhan Tançgil, Kochbuchautor und TV-Koch, ist Experte für die türkische Küche. Und diese ist, so Tançgil, eine wahre kulinarische Schatzkiste. Auf seinem Foodblog KochDichTürkisch erklärt er seit Anfang 2007, wie man typisch türkisch kocht.

Orkide Tançgil lebt seit vielen Jahren gemeinsam mit ihrem Mann das Herzens-Projekt KochDichTürkisch. Dafür recherchiert sie liebend gern in alten Rezeptsammlungen ihrer Familie. Für ein schmackhaftes Essen, sagt sie, braucht man nicht viel: frische Zutaten, etwas Inspiration und viel Leidenschaft.

Katharina Seiser lebt in Wien und schreibt und lehrt leidenschaftlich gern übers Essen. Die vielfach ausgezeichnete Autorin von Bestsellern wie "Immer schon vegan" und "Österreich express" ist auch Kolumnistin und Kulinarik-Expertin im TV. [...]

Details

Erscheinungsjahr:	2015
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	272 S. 120 Farbfotos
ISBN-13:	9783850339155
ISBN-10:	3850339157
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	5246517
Einband:	Gebunden
Autor:	Tançgil, Orhan Tançgil, Orkide
Redaktion:	Seiser, Katharina
Herausgeber:	Katharina Seiser
Hersteller:	Brandstätter Verlag Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG
Verantwortliche Person für die EU:	Brandstätter Verlag, Stefanie Hager, Wickenburggasse 26/3, A-1080 Wien, verantwortung@brandstaetterverlag.com
Abbildungen:	120 farbige Fotos
Maße:	246 x 197 x 32 mm
Von/Mit:	Orhan Tançgil (u. a.)
Erscheinungsdatum:	31.08.2015
Gewicht:	1,126 kg

Artikel-ID: 104701422

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2015
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	272 S. 120 Farbfotos
ISBN-13:	9783850339155
ISBN-10:	3850339157
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	5246517
Einband:	Gebunden
Autor:	Tançgil, Orhan Tançgil, Orkide
Redaktion:	Seiser, Katharina
Herausgeber:	Katharina Seiser
Hersteller:	Brandstätter Verlag Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG
Verantwortliche Person für die EU:	Brandstätter Verlag, Stefanie Hager, Wickenburggasse 26/3, A-1080 Wien, verantwortung@brandstaetterverlag.com
Abbildungen:	120 farbige Fotos
Maße:	246 x 197 x 32 mm
Von/Mit:	Orhan Tançgil (u. a.)
Erscheinungsdatum:	31.08.2015
Gewicht:	1,126 kg