Tatiana Y. Silla: Tomate | Buch

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Cover: 9783854769392 | Tomate | kleine gourmandise Nr. 43 | Tatiana Y. Silla | Buch | Deutsch

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Beschreibung

Die Tomate, in Österreich auch der Paradeiser, ist eng mit der Kartoffel, der Paprika und der Aubergine verwandt, aber auch mit der Tollkirsche oder dem Tabak. xitomatl, dem Wort für diese Beere in der Aztekensprache Nahuatl, entstammt der heute übliche Name.
Und wie sehr viele der heute in Europa gängigen Lebensmittel kommt die Pflanze aus Lateinamerika. Die Autorin, für die sich mit der Tomate ein »Konzentrat aus Erinnerungen« an ihre sizilianische Familie verbindet, folgt in Rezepten und Kulturgeschichte den Spuren der vielseitigen Pflanze.

Über den Autor

Tatiana Y. Silla ist 1968 in Triest geboren, wo sie Philosphie studiert hat. Seit 1995 lebt sie in Turin und Wien und beschäftigt sich mit der Geschichte der Gastronomie, insbesondere der Gastronomie ihres Heimatlandes. Sie ist Übersetzerin und Herausgeberin (Bücher von Jacques Derrida, Placide Tempels und Wilhelm Speyer) sowie Mitarbeiterin der italienischen Zeitung »Cheese Time«.
Bei Mandelbaum erschienen bisher »Triestiner Kulinarium«, »Basilikum«, »Feige«, »Salbei« und »Zucchini«.

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	60
Reihe:	Mandelbaums Feine Gourmandisen
Inhalt:	60 S. 25 Illustr.
ISBN-13:	9783854769392
ISBN-10:	3854769393
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Silla, Tatiana Y.
Illustrator:	Wolfsgruber, Linda
Hersteller:	Mandelbaum Verlag eG
Abbildungen:	Illustrationen von Linda Wolfsgruber
Maße:	191 x 109 x 11 mm
Von/Mit:	Tatiana Y. Silla
Erscheinungsdatum:	22.03.2022
Gewicht:	0,146 kg

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