Zur Startseite gehen
0,00 €*
Cover: 9780517506622 | The Escoffier Cookbook | Auguste Escoffier | Buch | 923 S. | Englisch
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
The Escoffier Cookbook
And Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures
Buch von Auguste Escoffier
Sprache: Englisch

47,95 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

Lieferzeit 1-2 Wochen

Kategorien:
Beschreibung
An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights, measurements, quantities, and terms according to American usage. Features 2,973 recipes.
An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights, measurements, quantities, and terms according to American usage. Features 2,973 recipes.
Über den Autor
Auguste Escoffier (1946–1935) was a French chef considered to be the father of haute cuisine. Much of his culinary technique was a simplified and modernized version of Marie-Antoine Carême's elaborate style. Escoffier's 1903 text Le Guide Culinaire is still used as both a cookbook and a textbook today. He helped codify the five fundamental "mother sauces" of French cuisine: béchamel, espagnole, velouté, hollandaise, and tomate. Kaiser Wilhelm II called him the "Emperor of Chefs."
Details
Genre: Importe, Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Kochbücher & Grundkochbücher
Medium: Buch
Inhalt: 923 S.
ISBN-13: 9780517506622
ISBN-10: 0517506629
Sprache: Englisch
Einband: Gebunden
Autor: Escoffier, Auguste
Hersteller: Clarkson Potter/Ten Speed
Verantwortliche Person für die EU: Petersen Buchimport GmbH, Vertrieb, Weidestr. 122a, D-22083 Hamburg, gpsr@petersen-buchimport.com
Maße: 238 x 165 x 57 mm
Von/Mit: Auguste Escoffier
Gewicht: 1,074 kg
Artikel-ID: 131149059
Über den Autor
Auguste Escoffier (1946–1935) was a French chef considered to be the father of haute cuisine. Much of his culinary technique was a simplified and modernized version of Marie-Antoine Carême's elaborate style. Escoffier's 1903 text Le Guide Culinaire is still used as both a cookbook and a textbook today. He helped codify the five fundamental "mother sauces" of French cuisine: béchamel, espagnole, velouté, hollandaise, and tomate. Kaiser Wilhelm II called him the "Emperor of Chefs."
Details
Genre: Importe, Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Kochbücher & Grundkochbücher
Medium: Buch
Inhalt: 923 S.
ISBN-13: 9780517506622
ISBN-10: 0517506629
Sprache: Englisch
Einband: Gebunden
Autor: Escoffier, Auguste
Hersteller: Clarkson Potter/Ten Speed
Verantwortliche Person für die EU: Petersen Buchimport GmbH, Vertrieb, Weidestr. 122a, D-22083 Hamburg, gpsr@petersen-buchimport.com
Maße: 238 x 165 x 57 mm
Von/Mit: Auguste Escoffier
Gewicht: 1,074 kg
Artikel-ID: 131149059
Sicherheitshinweis

Ähnliche Produkte

Ähnliche Produkte

Taschenbuch
Cover: 9783257227857 | Der Gourmet | Leben und Leidenschaft eines chinesischen Feinschmeckers
Der Gourmet
Leben und Leidenschaft eines chinesischen Feinschmeckers
EAN: 9783257227857
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Lu Wenfu

8,90 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783827012104 | Sarah Wieners Mediterrane Küche | Kochbuch | Sarah Wiener | Buch
Sarah Wieners Mediterrane Küche
Kochbuch
EAN: 9783827012104
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Sarah Wiener

19,99 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783895662904 | Die Kräuterspirale | Bauanleitung - Kräuterporträts - Rezepte | Buch
Die Kräuterspirale
Bauanleitung - Kräuterporträts - Rezepte
EAN: 9783895662904
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Irmela Erckenbrecht

18,00 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783959612418 | Provence | 80 Sehnsuchtsrezepte aus dem Süden Frankreichs | Rousseau
Provence
80 Sehnsuchtsrezepte aus dem Süden Frankreichs
EAN: 9783959612418
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Murielle Rousseau

34,99 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783833878459 | Das 3-Zutaten-Kochbuch | Toby Amidor | Buch | GU Themenkochbuch | 2021
Das 3-Zutaten-Kochbuch
EAN: 9783833878459
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Toby Amidor

10,00 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9781580089753 | Asian Dumplings: Mastering Gyoza, Spring Rolls, Samosas, and More...
Asian Dumplings
Mastering Gyoza, Spring Rolls, Samosas, and More [A Cookbook]
EAN: 9781580089753
Sprache: Englisch
Von/Mit: Andrea Nguyen

33,95 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Buch
Cover: 9781783255085 | Persiana Everyday | Sabrina Ghayour | Buch | 240 S. | Englisch | 2022
Persiana Everyday
EAN: 9781783255085
Sprache: Englisch
Von/Mit: Sabrina Ghayour

26,45 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783039021826 | Cüisine | Türkische Küche | Elif Oskan | Buch | 240 S. | Deutsch
Cüisine
Türkische Küche
EAN: 9783039021826
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Elif Oskan

42,00 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9781804530153 | Et Voila! | A Simple French Baking Love Story | Manon Lagreve | Buch
Et Voila!
A Simple French Baking Love Story
EAN: 9781804530153
Sprache: Englisch
Von/Mit: Manon Lagreve

33,95 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Buch
Cover: 9782080421937 | The Complete Book of French Cooking | Classic Recipes and Techniques
The Complete Book of French Cooking
Classic Recipes and Techniques
EAN: 9782080421937
Sprache: Englisch
Von/Mit: Vincent Boué (u. a.)

35,15 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9782080433336 | French Boulangerie | Ferrandi Paris | Buch | Englisch | 2024
French Boulangerie
Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
EAN: 9782080433336
Sprache: Englisch
Von/Mit: Ferrandi Paris

32,75 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...