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Cover: 9781399712897 | The Elements of Baking | Katarina Cermelj | Buch | Yellow Kite | 2024
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
The Elements of Baking
Making any recipe gluten-free, dairy-free, egg-free or vegan (The art and science of baking ANY recipe)
Buch von Katarina Cermelj
Sprache: Englisch

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Kategorien:
Beschreibung
"Armed with a PhD in inorganic chemistry, Katarina Cermelj lays out the science behind baking and the ingredients that make it work, so you can easily adapt your baking to your diet and lifestyle, and still make sure it tastes spectacular. With an abundance of ... recipes together with quantitative modification rules that you can use to convert any recipe into whatever version you fancy, The Elements of Baking will transform the way you think about ingredients. It will be a constant companion in the kitchen and the book you refer to every time you want to bake"--
"Armed with a PhD in inorganic chemistry, Katarina Cermelj lays out the science behind baking and the ingredients that make it work, so you can easily adapt your baking to your diet and lifestyle, and still make sure it tastes spectacular. With an abundance of ... recipes together with quantitative modification rules that you can use to convert any recipe into whatever version you fancy, The Elements of Baking will transform the way you think about ingredients. It will be a constant companion in the kitchen and the book you refer to every time you want to bake"--
Über den Autor
Katarina Cermelj is a food writer, photographer and creator of the popular baking blog, The Loopy Whisk, where she shares her sumptuous allergy-friendly recipes. She has a PhD in Inorganic Chemistry from the University of Oxford. Her scientific background, a love of research and a good deal of stubbornness allowed her to develop mouth-watering recipes suitable for a wide range of dietary restrictions, including gluten-, dairy- and egg-free. Originally from Slovenia, Katarina now lives near Oxford. She is the author of Baked to Perfection, which was the winner of the Fortnum and Mason Food and Drink Awards 2022 and winner of the Guild of Food Writer's Specialist Subject Award 2022.
Details
Erscheinungsjahr: 2024
Genre: Importe, Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Gesunde & schlanke Küche
Medium: Buch
Reihe: Yellow Kite
ISBN-13: 9781399712897
ISBN-10: 1399712896
Sprache: Englisch
Einband: Gebunden
Autor: Cermelj, Katarina
Hersteller: Hodder And Stoughton Ltd.
Mobius
Maße: 273 x 206 x 37 mm
Von/Mit: Katarina Cermelj
Erscheinungsdatum: 08.10.2024
Gewicht: 1,882 kg
Artikel-ID: 129226616
Über den Autor
Katarina Cermelj is a food writer, photographer and creator of the popular baking blog, The Loopy Whisk, where she shares her sumptuous allergy-friendly recipes. She has a PhD in Inorganic Chemistry from the University of Oxford. Her scientific background, a love of research and a good deal of stubbornness allowed her to develop mouth-watering recipes suitable for a wide range of dietary restrictions, including gluten-, dairy- and egg-free. Originally from Slovenia, Katarina now lives near Oxford. She is the author of Baked to Perfection, which was the winner of the Fortnum and Mason Food and Drink Awards 2022 and winner of the Guild of Food Writer's Specialist Subject Award 2022.
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Autor: Cermelj, Katarina
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