Ken Schramm: The Compleat Meadmaker | preigu

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Cover: 9780937381809 | The Compleat Meadmaker | Ken Schramm | Taschenbuch | Englisch | 2003

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Beschreibung

Mead (honey wine) is the new buzz among beverage hobbyists as more and more consumers start to make their own. This up-to-date title tells the novice how to begin and the experienced brewer or winemaker how to succeed in this newest of the beverage arts.

Mead (honey wine) is the new buzz among beverage hobbyists as more and more consumers start to make their own. This up-to-date title tells the novice how to begin and the experienced brewer or winemaker how to succeed in this newest of the beverage arts.

Über den Autor

By Ken Schramm

Inhaltsverzeichnis

Table of Contents

Acknowledgements

Foreword

Part One: Background

1. From the Beginning to a Modern Revival

2. Defining the Styles

Part Two: Process

3. Changing Honey into Wine

4. Beyond the Basics

5. Yeast and Fermentation

6. Conditioning, Aging, and Using Oak

Part Three: Ingredients

7. All About Honey

8. Fruit and Melomel

9. Grapes and Pyment

10. Spices and Metheglin

11. Grains and Braggot

Part Four: Recipes

12. Putting the Process and Ingredients Together

13. Appreciating Your Mead

Appendix 1: Honey and Other Suppliers

Appendix 2: Conversion Charts

Glossary

Bibliography

Index

Details

Erscheinungsjahr:	2003
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Getränke
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	216
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9780937381809
ISBN-10:	0937381802
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Schramm, Ken
Hersteller:	Brewers Publications
Maße:	253 x 180 x 17 mm
Von/Mit:	Ken Schramm
Erscheinungsdatum:	09.06.2003
Gewicht:	0,44 kg

preigu-id: 121032680

Über den Autor

By Ken Schramm

Inhaltsverzeichnis

Table of Contents

Acknowledgements

Foreword

Part One: Background

1. From the Beginning to a Modern Revival

2. Defining the Styles

Part Two: Process

3. Changing Honey into Wine

4. Beyond the Basics

5. Yeast and Fermentation

6. Conditioning, Aging, and Using Oak

Part Three: Ingredients

7. All About Honey

8. Fruit and Melomel

9. Grapes and Pyment

10. Spices and Metheglin

11. Grains and Braggot

Part Four: Recipes

12. Putting the Process and Ingredients Together

13. Appreciating Your Mead

Appendix 1: Honey and Other Suppliers

Appendix 2: Conversion Charts

Glossary

Bibliography

Index

Details

Erscheinungsjahr:	2003
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Getränke
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	216
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9780937381809
ISBN-10:	0937381802
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Schramm, Ken
Hersteller:	Brewers Publications
Maße:	253 x 180 x 17 mm
Von/Mit:	Ken Schramm
Erscheinungsdatum:	09.06.2003
Gewicht:	0,44 kg

preigu-id: 121032680

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