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Cover: 9781838663117 | Slippurinn | Recipes and Stories from Iceland | Gísli Matt (u. a.)
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Slippurinn
Recipes and Stories from Iceland
Buch von Gísli Matt (u. a.)
Sprache: Englisch

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Kategorien:
Beschreibung
The debut from rising star chef Gísli Matt of Slippurinn, the international destination restaurant in Iceland's Westman IslandsChef Gísli Matt built Slippurinn with his family in a historic shipyard building of a small town whose landscape was changed forever by the lava flow from a 1973 erupted volcano. In this most incredible environment, where plants grow on mountains created out of lava, Matt created a menu that both respects the local and traditional and pushes boundaries of contemporary cuisine. His first book takes the reader right to the heart of Matt's fascinating culinary world and island life.
The debut from rising star chef Gísli Matt of Slippurinn, the international destination restaurant in Iceland's Westman IslandsChef Gísli Matt built Slippurinn with his family in a historic shipyard building of a small town whose landscape was changed forever by the lava flow from a 1973 erupted volcano. In this most incredible environment, where plants grow on mountains created out of lava, Matt created a menu that both respects the local and traditional and pushes boundaries of contemporary cuisine. His first book takes the reader right to the heart of Matt's fascinating culinary world and island life.
Über den Autor
Gísli Matt hails from a long line of Icelandic cooks and fishermen. After training as a chef and working in restaurants including Eleven Madison Park and Aska in New York, he decided to return to Iceland and open the restaurant of his dreams: Slippurinn.
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Genre: Importe, Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Reihe: Phaidon Press
Inhalt: 256 S.
145 Farbfotos
ISBN-13: 9781838663117
ISBN-10: 1838663118
Sprache: Englisch
Einband: Gebunden
Autor: Matt, Gísli
Gill, Nicholas
Hersteller: Phaidon Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU: Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Str. 24, D-10707 Berlin, gpsr@phaidon.com
Abbildungen: 145 farbige Fotos
Maße: 278 x 212 x 31 mm
Von/Mit: Gísli Matt (u. a.)
Erscheinungsdatum: 10.11.2021
Gewicht: 1,198 kg
Artikel-ID: 120176900
Über den Autor
Gísli Matt hails from a long line of Icelandic cooks and fishermen. After training as a chef and working in restaurants including Eleven Madison Park and Aska in New York, he decided to return to Iceland and open the restaurant of his dreams: Slippurinn.
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Genre: Importe, Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Reihe: Phaidon Press
Inhalt: 256 S.
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ISBN-13: 9781838663117
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Autor: Matt, Gísli
Gill, Nicholas
Hersteller: Phaidon Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU: Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Str. 24, D-10707 Berlin, gpsr@phaidon.com
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Von/Mit: Gísli Matt (u. a.)
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