Sarah Owens: Sauerteig | Buch

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Beschreibung

Sauerteig erlebt ein Comeback! Die natürliche Fermentierung des Sauerteigs hat nachweislich einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und einen besonders reichhaltigen Geschmack. Dieses Backbuch zeigt, wie man ganz einfach einen gesunden Grundteig erzeugt und daraus neben traditionellen Brotsorten fast 100 köstliche saisonale Backwaren wie Pasteten, Plätzchen, Kuchen, Fladenbrote, Tartes und mehr herstellt. Ergänzt durch Informationen zu Mehlen, Getreiden, Kräutern, Nüssen, Beeren und Zutaten aus freier Natur, versammelt das Buch alles Wissenswerte zum gekonnten Backen mit Sauerteig.

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Originaltitel:	Sourdough
Übersetzungstitel:	Sourdough
Inhalt:	288 S.
ISBN-13:	9783957280053
ISBN-10:	3957280052
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	2005
Autor:	Owens, Sarah Ngo, Ngoc Minh
Übersetzung:	Ertl, Helmut
Hersteller:	Knesebeck
Verantwortliche Person für die EU:	Knesebeck Verlag, Holzstr. 26, D-80469 München, vertrieb@knesebeck-verlag.de
Abbildungen:	200 farbige Abbildungen
Maße:	260 x 210 x 33 mm
Von/Mit:	Sarah Owens (u. a.)
Erscheinungsdatum:	14.09.2017
Gewicht:	1,361 kg

Artikel-ID: 109728014

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Originaltitel:	Sourdough
Übersetzungstitel:	Sourdough
Inhalt:	288 S.
ISBN-13:	9783957280053
ISBN-10:	3957280052
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	2005
Autor:	Owens, Sarah Ngo, Ngoc Minh
Übersetzung:	Ertl, Helmut
Hersteller:	Knesebeck
Verantwortliche Person für die EU:	Knesebeck Verlag, Holzstr. 26, D-80469 München, vertrieb@knesebeck-verlag.de
Abbildungen:	200 farbige Abbildungen
Maße:	260 x 210 x 33 mm
Von/Mit:	Sarah Owens (u. a.)
Erscheinungsdatum:	14.09.2017
Gewicht:	1,361 kg