Sauerteig, der glücklich macht - 52 Rezept... | preigu

Cover: 9783000872402 | Sauerteig, der glücklich macht - 52 Rezepte für jede Woche | Lechner

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

So wird aus Mehl, Wasser und etwas Geduld ein Backritual, das dich Woche für Woche glücklich [...] ist mein Sauerteig bereit? Warum geht mein Teig nicht auf? Und wie passen die Ruhezeiten in meinen Alltag?Sauerteig muss keine Wissenschaft sein. Schritt für Schritt lernst du, deinen eigenen Sauerteig anzusetzen, zu pflegen und zu erkennen, wann er bereit ist. Statt starrer Uhrzeiten nutzt du flexible Zeitfenster, die zu deinem Rhythmus passen.Darauf kannst du dich freuen:- Ein einfacher Ablauf zum Ansetzen, mit klaren Zeichen, wann dein Sauerteig bereit ist- Verständliche Grundlagen zu Mehlen, Pflege, Ruhezeiten und Temperatur- Hilfe, wenn der Teig nicht aufgeht oder das Brot flach bleibt- Ideen für Sauerteigreste, statt sie wegzuwerfen- 52 Rezepte für ein ganzes Backjahr: von Brot, Pizza und Focaccia bis zu Kuchen, Waffeln und ZimtschneckenBald zieht warmer Duft durch die Küche, die Kruste knackt beim Anschneiden, und vor dir liegt etwas, das du selbst gebacken hast.52 Wochen. 52 neue Ideen. Ein ganzes Jahr voller Sauerteig.

So wird aus Mehl, Wasser und etwas Geduld ein Backritual, das dich Woche für Woche glücklich [...] ist mein Sauerteig bereit? Warum geht mein Teig nicht auf? Und wie passen die Ruhezeiten in meinen Alltag?Sauerteig muss keine Wissenschaft sein. Schritt für Schritt lernst du, deinen eigenen Sauerteig anzusetzen, zu pflegen und zu erkennen, wann er bereit ist. Statt starrer Uhrzeiten nutzt du flexible Zeitfenster, die zu deinem Rhythmus passen.Darauf kannst du dich freuen:- Ein einfacher Ablauf zum Ansetzen, mit klaren Zeichen, wann dein Sauerteig bereit ist- Verständliche Grundlagen zu Mehlen, Pflege, Ruhezeiten und Temperatur- Hilfe, wenn der Teig nicht aufgeht oder das Brot flach bleibt- Ideen für Sauerteigreste, statt sie wegzuwerfen- 52 Rezepte für ein ganzes Backjahr: von Brot, Pizza und Focaccia bis zu Kuchen, Waffeln und ZimtschneckenBald zieht warmer Duft durch die Küche, die Kruste knackt beim Anschneiden, und vor dir liegt etwas, das du selbst gebacken hast.52 Wochen. 52 neue Ideen. Ein ganzes Jahr voller Sauerteig.

Details

Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Kochbücher & Grundkochbücher
Medium:	Taschenbuch
ISBN-13:	9783000872402
ISBN-10:	300087240X
Sprache:	Deutsch
Autor:	Lechner, Johanna
Hersteller:	Aureva Books
Verantwortliche Person für die EU:	Bookmundo, Delftsestraat 33, ?-3013 AE Rotterdam, info@bookmundo.com
Maße:	10 x 155 x 235 mm
Von/Mit:	Johanna Lechner
Gewicht:	0,257 kg

Artikel-ID: 138277955

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