Räuchern für Genießer | Taschenbuch

Cover: 9783800103492 | Räuchern für Genießer | Fisch, Fleisch, Gemüse, Brot, Nüsse und mehr

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Lebensmittel werden seit Urzeiten geräuchert, um sie haltbar zu machen. Außer Fleisch, Wurst und Fisch können Sie auch Salz, Eier, Brot, Obst und Gemüse, Pilze, Käse, Samen und Nüsse und sogar Süßes räuchern. Und Sie benötigen dafür nicht unbedingt einen Räucherofen oder Räucherschrank, sondern Sie können auch im Grill, im Wok, im Tischräucherofen, der Räucherglocke oder einfach in der Keksdose räuchern - Cosima Bellersen Quirini stellt Ihnen alle Möglichkeiten vor. Ob kalt räuchern, warm räuchern oder heiß räuchern - probieren Sie es doch einfach aus.

Über den Autor

Cosima Bellersen Quirini ist Buchhändlerin, Kulturhistorikerin und Autorin. Sie begeistert sich besonders für das Thema "Selbermachen" und hat von Aprikosenölseife bis Ziegenkäse schon vieles ausprobiert und mit eigenen Ideen optimiert.

Details

Erscheinungsjahr:	2016
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	128 S.
ISBN-13:	9783800103492
ISBN-10:	3800103494
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	03492
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Bellersen Quirini, Cosima
Hersteller:	Eugen Ulmer KG Ulmer Eugen Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, kundenservice@ulmer.de
Abbildungen:	60 Farbfotos
Maße:	233 x 172 x 15 mm
Von/Mit:	Cosima Bellersen Quirini
Erscheinungsdatum:	12.10.2016
Gewicht:	0,435 kg