Drew Smith: Oyster | Buch | preigu

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Cover: 9781419719226 | Oyster | A Gastronomic History (with Recipes) | Drew Smith | Buch

Rückseite: 9781419719226 | Oyster | A Gastronomic History (with Recipes) | Drew Smith | Buch

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Beschreibung

This offers readers a global view of the oyster, tracing its role in cooking, art, literature, and politics from the dawn of time to the present day. Oysters have inspired chefs, painters, and writers alike, have sustained communities financially and ecologically, and have loomed large in legend and history. Using the oyster as the central theme, Smith has organized the book around time periods and geographical locations, looking at the oyster's influence through colorful anecdotes, eye-opening scientific facts, and a wide array of visuals.

This offers readers a global view of the oyster, tracing its role in cooking, art, literature, and politics from the dawn of time to the present day. Oysters have inspired chefs, painters, and writers alike, have sustained communities financially and ecologically, and have loomed large in legend and history. Using the oyster as the central theme, Smith has organized the book around time periods and geographical locations, looking at the oyster's influence through colorful anecdotes, eye-opening scientific facts, and a wide array of visuals.

Über den Autor

Drew Smith is former editor of The Good Food Guide, which was a #1 bestseller for 10 years. He has been a restaurant writer for the Guardian newspaper and has won the Glenfiddich award, which recognizes outstanding food and drink writing, three times.

Details

Erscheinungsjahr:	2015
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	255
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9781419719226
ISBN-10:	141971922X
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Smith, Drew
Hersteller:	Abrams & Chronicle Books Abrams Books
Abbildungen:	100 colour and black-and-white illustrations
Maße:	228 x 172 x 30 mm
Von/Mit:	Drew Smith
Erscheinungsdatum:	06.10.2015
Gewicht:	0,805 kg

preigu-id: 120819931

Über den Autor

Drew Smith is former editor of The Good Food Guide, which was a #1 bestseller for 10 years. He has been a restaurant writer for the Guardian newspaper and has won the Glenfiddich award, which recognizes outstanding food and drink writing, three times.

Details

Erscheinungsjahr:	2015
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	255
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9781419719226
ISBN-10:	141971922X
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Smith, Drew
Hersteller:	Abrams & Chronicle Books Abrams Books
Abbildungen:	100 colour and black-and-white illustrations
Maße:	228 x 172 x 30 mm
Von/Mit:	Drew Smith
Erscheinungsdatum:	06.10.2015
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