Harold Mcgee: On Food and Cooking | Buch

Cover: 9780684800011 | On Food and Cooking | The Science and Lore of the Kitchen | Mcgee

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Sprache: Englisch

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Beschreibung

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Über den Autor

Harold McGee is a world-renowned authority on the science of food and cooking. He studied science and literature at Caltech and Yale, and has written two prize-winning books, On Food and Cooking and The Curious Cook, as well as many articles and reviews. He has been named food writer of the year by Bon Appétit magazine and to the Time 100, an annual list of the world’s most influential people. He lives in San Francisco.

Details

Erscheinungsjahr:	2009
Genre:	Importe , Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	884 S.
ISBN-13:	9780684800011
ISBN-10:	0684800012
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Mcgee, Harold
Illustrator:	Dorfman/Greene/McGee
Auflage:	Revised and Updated edition
Hersteller:	Scribner Book Company
Verantwortliche Person für die EU:	Petersen Buchimport GmbH, Vertrieb, Weidestr. 122a, D-22083 Hamburg, gpsr@petersen-buchimport.com
Maße:	239 x 174 x 56 mm
Von/Mit:	Harold Mcgee
Erscheinungsdatum:	30.01.2009
Gewicht:	1,35 kg