No Meat Required: The Cultural History and...

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Beschreibung

"A culinary and cultural history of plant-based eating in the United States that delves into the subcultures and politics that have defined alternative food"--

Über den Autor

Alicia Kennedy

Inhaltsverzeichnis

Introduction

CHAPTER 1
Diet for Whose Planet?

CHAPTER 2
Meat’s Meaning

CHAPTER 3
Foundations of a New American Cuisine

CHAPTER 4
Toward a Political Palate

CHAPTER 5
Punk Goes Mainstream (Sort Of)

CHAPTER 6
Meatless Plurality

CHAPTER 7
Wheatgrass and Wellness

CHAPTER 8
Non-Dairy Dairy

CHAPTER 9
The Future of Food

Acknowledgments
Bibliography
Notes
Index

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Biographien
Rubrik:	Belletristik
Medium:	Buch
Seiten:	208
Inhalt:	Einband - fest (Hardcover)
ISBN-13:	9780807069172
ISBN-10:	0807069175
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Kennedy, Alicia
Hersteller:	Beacon Press
Maße:	230 x 157 x 23 mm
Von/Mit:	Alicia Kennedy
Erscheinungsdatum:	15.08.2023
Gewicht:	0,432 kg

preigu-id: 125913914

Über den Autor

Alicia Kennedy

Inhaltsverzeichnis

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Biographien
Rubrik:	Belletristik
Medium:	Buch
Seiten:	208
Inhalt:	Einband - fest (Hardcover)
ISBN-13:	9780807069172
ISBN-10:	0807069175
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Kennedy, Alicia
Hersteller:	Beacon Press
Maße:	230 x 157 x 23 mm
Von/Mit:	Alicia Kennedy
Erscheinungsdatum:	15.08.2023
Gewicht:	0,432 kg