Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Sprache:
Deutsch
34,00 €*
Versandkostenfrei per Post / DHL
Lieferzeit 1-2 Wochen
Kategorien:
Beschreibung
Bislang sind auf dem Schweizer Markt nur wenige nanoskalige Lebensmittelzusatzstoffe bzw. mit solchen Komponenten versehene Lebensmittel verfügbar. Synthetische Nanomaterialien sind Zusatzstoffe wie Siliziumdioxid, Carotinoide und Micellen, die schon seit vielen Jahren verwendet werden und toxikologisch überprüft sind. Sie ermöglichen ein verbessertes Handling, eine verbesserte Optik oder eine Steigerung der Bioverfügbarkeit von Nährstoffen. Auf aussereuropäischen Märkten werden hingegen auch Nahrungsergänzungsmittel mit nanoskaligen Edelmetallen mit fragwürdigem Nutzen und z.T. toxikologisch bedenklichen Eigenschaften angeboten. Diese Studie zeigt die Chancen und Risiken des Einsatzes von synthetischen Nanomaterialien bei Lebensmitteln und Lebensmittelverpackungen auf.
Bislang sind auf dem Schweizer Markt nur wenige nanoskalige Lebensmittelzusatzstoffe bzw. mit solchen Komponenten versehene Lebensmittel verfügbar. Synthetische Nanomaterialien sind Zusatzstoffe wie Siliziumdioxid, Carotinoide und Micellen, die schon seit vielen Jahren verwendet werden und toxikologisch überprüft sind. Sie ermöglichen ein verbessertes Handling, eine verbesserte Optik oder eine Steigerung der Bioverfügbarkeit von Nährstoffen. Auf aussereuropäischen Märkten werden hingegen auch Nahrungsergänzungsmittel mit nanoskaligen Edelmetallen mit fragwürdigem Nutzen und z.T. toxikologisch bedenklichen Eigenschaften angeboten. Diese Studie zeigt die Chancen und Risiken des Einsatzes von synthetischen Nanomaterialien bei Lebensmitteln und Lebensmittelverpackungen auf.
Details
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
|---|---|
| Fachbereich: | Chemische Technik |
| Genre: | Technik |
| Rubrik: | Naturwissenschaften & Technik |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: |
XIV
214 S. |
| ISBN-13: | 9783728132345 |
| ISBN-10: | 3728132349 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Möller, Martin/Eberle, Ulrike/Hermann, Andreas u a |
| Herausgeber: | TA-SWISS |
| Auflage: | 1/2009 |
| vdf hochschulverlag ag: | vdf Hochschulverlag AG |
| Maße: | 230 x 162 x 16 mm |
| Von/Mit: | Martin/Eberle, Ulrike/Hermann, Andreas u a Möller |
| Erscheinungsdatum: | 15.01.2009 |
| Gewicht: | 0,444 kg |
Details
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
|---|---|
| Fachbereich: | Chemische Technik |
| Genre: | Technik |
| Rubrik: | Naturwissenschaften & Technik |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: |
XIV
214 S. |
| ISBN-13: | 9783728132345 |
| ISBN-10: | 3728132349 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Möller, Martin/Eberle, Ulrike/Hermann, Andreas u a |
| Herausgeber: | TA-SWISS |
| Auflage: | 1/2009 |
| vdf hochschulverlag ag: | vdf Hochschulverlag AG |
| Maße: | 230 x 162 x 16 mm |
| Von/Mit: | Martin/Eberle, Ulrike/Hermann, Andreas u a Möller |
| Erscheinungsdatum: | 15.01.2009 |
| Gewicht: | 0,444 kg |
Warnhinweis
Ähnliche Produkte
Taschenbuch
Taschenbuch
Lieferzeit 2-3 Wochen
Taschenbuch
Buch
Taschenbuch
Lieferzeit 1-2 Werktage