Lea Hürlimann: Nani | Buch

Cover: 9783039023141 | Nani | Zwei Generationen kochen durchs Jahr | Lea Hürlimann (u. a.)

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Eine Enkelin begleitet ihre Großmutter, ihre Nani, durch alle vier Jahreszeiten und kocht mit ihr. Maluns, Kohlwickel, Suurbrate, Birnenbrot, Rhabarberkuchen oder Rötali: 80 Bündner Klassiker und Lieblingsgerichte aus Nanis Rezeptsammlung zeigen die Vielfalt ihrer traditionellen Küche mit viel Gemüse und Früchten frisch aus dem eigenen Garten. Die nachhaltige, saisonale und regionale Küche, für immer mehr Menschen heute eine bewusste Entscheidung, war für die Generation der Großmutter eine Selbstverständlichkeit - gegessen wird, was Jahreszeit und Garten für uns bereithalten. Nanis insgeheimer Traum war es, einmal ihr eigenes Kochbuch in den Händen zu halten. Hier ist es: Eine Rezeptsammlung, zum Teil auf Briefumschlagen notiert oder aus auseinanderfallenden Kochbüchern zusammengetragen, erhält ihren würdigen Rahmen. Eine warmherzige Hommage an Nani und an das Wissen der älteren Generation von Küche, Natur und Leben.

Über den Autor

Lea Hürlimann Initiatorin des Kochbuchs 'Nani' und Fotografin des Projekts. Enkelin von Nani, in Zug aufgewachsen, ist für ihr Tourismusstudium nach Chur gezogen und konnte somit mehr Zeit mit Nani verbringen.
Elsi Ragaz-Hemmi (1933-2023) oder auch 'Nani' ist in Trimmis aufgewachsen und führte über 30 Jahre lang zusammen mit ihrem Ehemann einen Bauernhof in Domat-Ems. Seit 1994 wohnte Nani in Felsberg. Sie kochte schon ihr ganzes Leben lang und immer mit viel Leidenschaft.

Lea Hürlimann ist Initiatorin des Kochbuchs 'Nani' und Fotografin des Projekts. Enkelin von Nani, in Zug aufgewachsen, ist sie für ihr Tourismusstudium nach Chur gezogen und konnte somit mehr Zeit mit Nani

verbringen.

Details

Erscheinungsjahr:	2026
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	224 S.
ISBN-13:	9783039023141
ISBN-10:	3039023144
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Hürlimann, Lea Ragaz-Hemmi, Elsi
Fotograph:	Hürlimann, Lea
Illustrator:	Spörri, Andreas
Auflage:	3. Auflage
Hersteller:	AT Verlag AT Verlag AG
Verantwortliche Person für die EU:	AT Verlag Deutschland, c/o Liberté Buchservice GmbH, Fruchthof, Gotzinger Str. 52b, D-81371 München, info@atverlag.de
Abbildungen:	123 farbige Abbildungen und 23 Illustrationen
Maße:	244 x 171 x 30 mm
Von/Mit:	Lea Hürlimann (u. a.)
Erscheinungsdatum:	09.05.2026
Gewicht:	0,66 kg