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Mallorca steht für sonnige Buchten, angenehmes Klima, entspannte Menschen, aber vor allem auch für fantastische mediterrane Küche.
Marc Fosh, Sternekoch und Inhaber des Restaurants "Fosh" in Palma de Mallorca, nimmt uns mit auf eine Reise durch die Geschmäcker und Aromen der Insel - er lässt sich von 18 typischen mediterranen Zutaten inspirieren und bietet über 100 Rezepte: für Klassiker wie den mallorquinischen Reiseintopf "Arròz brut" oder Schweinelende mit Sobrasada-Rosmarin-Kruste, aber auch Gerichte für besondere Anlässe wie Papparadelle mit Hummer oder gelbe Gazpacho mit Räucherlachs.
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Mallorca steht für sonnige Buchten, angenehmes Klima, entspannte Menschen, aber vor allem auch für fantastische mediterrane Küche.
Marc Fosh, Sternekoch und Inhaber des Restaurants "Fosh" in Palma de Mallorca, nimmt uns mit auf eine Reise durch die Geschmäcker und Aromen der Insel - er lässt sich von 18 typischen mediterranen Zutaten inspirieren und bietet über 100 Rezepte: für Klassiker wie den mallorquinischen Reiseintopf "Arròz brut" oder Schweinelende mit Sobrasada-Rosmarin-Kruste, aber auch Gerichte für besondere Anlässe wie Papparadelle mit Hummer oder gelbe Gazpacho mit Räucherlachs.
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• Über 100 Rezepte - von rustikalen Klassikern über aromatische Neuinterpretationen bis hin zu besonderen Gerichten für Festtage
• Stimmungsvoll bebildert mit vielen Hintergrundinfos zu Produkten, Land und Leuten
• Ein Must-have für Mallorca-Fans und alle, die die mediterrane Küche lieben
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 272 |
| Originaltitel: | Modern Mediterranean - Sun-drenched recipes from Mallorca and beyond |
| Inhalt: |
272 S.
120 farbige Illustr. ca. 120 Farbfotos |
| ISBN-13: | 9783517099262 |
| ISBN-10: | 3517099260 |
| Sprache: | Deutsch |
| Originalsprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Fosh, Marc |
| Übersetzung: | Rusch, Barbara |
| Hersteller: |
Südwest
Suedwest Verlag |
| Abbildungen: | ca. 120 Farbfotos |
| Maße: | 288 x 222 x 25 mm |
| Von/Mit: | Marc Fosh |
| Erscheinungsdatum: | 09.03.2020 |
| Gewicht: | 1,457 kg |
• Über 100 Rezepte - von rustikalen Klassikern über aromatische Neuinterpretationen bis hin zu besonderen Gerichten für Festtage
• Stimmungsvoll bebildert mit vielen Hintergrundinfos zu Produkten, Land und Leuten
• Ein Must-have für Mallorca-Fans und alle, die die mediterrane Küche lieben
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 272 |
| Originaltitel: | Modern Mediterranean - Sun-drenched recipes from Mallorca and beyond |
| Inhalt: |
272 S.
120 farbige Illustr. ca. 120 Farbfotos |
| ISBN-13: | 9783517099262 |
| ISBN-10: | 3517099260 |
| Sprache: | Deutsch |
| Originalsprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Fosh, Marc |
| Übersetzung: | Rusch, Barbara |
| Hersteller: |
Südwest
Suedwest Verlag |
| Abbildungen: | ca. 120 Farbfotos |
| Maße: | 288 x 222 x 25 mm |
| Von/Mit: | Marc Fosh |
| Erscheinungsdatum: | 09.03.2020 |
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