Christoph Wegmann: Lebensmittelmarketing

Cover: 9783658260378 | Lebensmittelmarketing | Christoph Wegmann | Taschenbuch | viii | 2019

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

Sprache: Deutsch

37,99 €

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

Lieferzeit 4-7 Werktage

Kategorien:

Beschreibung

Marketing für Lebensmittel ist ein besonderes Feld, denn hier gibt es genau einen entscheidenden Moment: wenn der Kunde vor einem Regal im Lebensmittelhandel steht und alle Wettbewerbsprodukte klar sichtbar und mit Preis ausgezeichnet nebeneinander liegen. Wie kann das Marketing es schaffen, einem solchen Produkt einen Charakter zu geben, damit der Kunde sich genau für dieses Produkt entscheidet?

Christoph Wegmann zeigt auf, wo die Unterschiede bei der Vermarktung von Lebensmitteln im Vergleich zu anderen Konsumgütern liegen, und erläutert, worauf bei der Vermarktung von Lebensmitteln geachtet werden muss. Er adressiert die Herausforderungen, die sich bei der Vermarktung von Lebensmitteln stellen, erläutert Lösungsmöglichkeiten und geht auch auf ethische Fragestellungen ein. Auch Praktikern aus der Lebensmittelindustrie vermittelt er so eine klare Übersicht über die verschiedenen zu beachtenden Aspekte und die damit verbundenen Handlungsmöglichkeiten.

Über den Autor

Prof. Dr. Christoph Wegmann ist Professor für Lebensmittelmarketing an der HAW Hamburg. Er lehrt in den Studiengängen Ökotrophologie (Bachelor) und im Master Food Sciences. Er hat zahlreiche nationale und internationale Projekte mit Lebensmittelindustrie und -handel durchgeführt und ist regelmäßig als Trainer in Unternehmen tätig.

Zusammenfassung

Inhaltsverzeichnis

Grundlagen des Lebensmittelmarktes.- Produktinnovationen.- Produktgestaltung.- Werbung für Lebensmittel.- Vertriebswege.- Ethische Herausforderungen.

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Fachbereich:	Werbung & Marketing
Genre:	Recht , Sozialwissenschaften , Wirtschaft
Rubrik:	Recht & Wirtschaft
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	viii 372 S. 77 s/w Illustr. 94 farbige Illustr. 372 S. 171 Abb. 94 Abb. in Farbe.
ISBN-13:	9783658260378
ISBN-10:	3658260378
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	978-3-658-26037-8
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Wegmann, Christoph
Hersteller:	Springer Gabler Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Springer Gabler in Springer Science + Business Media, Tiergartenstr. 15-17, D-69121 Heidelberg, juergen.hartmann@springer.com
Maße:	240 x 168 x 21 mm
Von/Mit:	Christoph Wegmann
Erscheinungsdatum:	06.12.2019
Gewicht:	0,636 kg