Theresa McCulla: Insatiable City

Cover: 9780226833828 | Insatiable City | Food and Race in New Orleans | Theresa McCulla

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Beschreibung

"Theresa McCulla probes the overt and covert ways that the production of food and food discourse both creates and reinforces many strains of inequality in New Orleans, a city often defined by its foodways. She uses menus, cookbooks, newspapers, dolls, and other material culture to limn the interplay among the production and reception of food, the inscription and reiteration of racial hierarchies, and the constant diminishment and exploitation of working-class people. McCulla goes far beyond the initial task of tracing New Orleans culinary history to focus on how food suffuses culture and our understandings and constructions of race and power"--

Über den Autor

Theresa McCulla is a curator and historian, and the former curator of the American Brewing History Initiative at the Smithsonian Institution's National Museum of American History.

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Geschichte , Importe
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Einband - flex.(Paperback)
ISBN-13:	9780226833828
ISBN-10:	0226833828
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	McCulla, Theresa
Hersteller:	The University of Chicago Press
Verantwortliche Person für die EU:	Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße:	152 x 229 x 22 mm
Von/Mit:	Theresa McCulla
Erscheinungsdatum:	10.05.2024
Gewicht:	0,524 kg

Artikel-ID: 127823926

Über den Autor

Theresa McCulla is a curator and historian, and the former curator of the American Brewing History Initiative at the Smithsonian Institution's National Museum of American History.

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