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Hagebuttensenf, Gänseblümchengelee, Johanni-Nüsse, Giersch-Limo und "Fränkische Oliven" aus Schlehen. Das sind nur einige traditionelle Rezepte, die Daniela Wattenbach gesammelt, wiederbelebt und teilweise neu interpretiert hat. In der Küche ihres liebevoll selbst restaurierten Bauernhofs werden je nach Jahreszeit heimisches Obst und Gemüse sowie Kräuter verarbeitet - vom Einkochen bis zum Fermentieren. So entstehen längst vergessene Köstlichkeiten, die sich das ganze Jahr über genießen lassen und sich auch als kulinarische Gastgeschenke eignen.
Sie brauchen weder Selbstversorger noch Besitzer eines Schrebergartens zu sein, mit diesen Rezepten können Sie auch beim Spaziergang gesammelte Wildkräuter wie Bärlauch, Löwenzahn und Brennessel zu gesunden Leckereien verarbeiten, Sauerkraut selbst herstellen, Essiggurken einlegen wie Oma Else, Früchte kandieren, Eierlikör ansetzen oder Knäckebrot aus roter Beete backen.
So holen auch Sie sich die Heimat ins Glas.
Hagebuttensenf, Gänseblümchengelee, Johanni-Nüsse, Giersch-Limo und "Fränkische Oliven" aus Schlehen. Das sind nur einige traditionelle Rezepte, die Daniela Wattenbach gesammelt, wiederbelebt und teilweise neu interpretiert hat. In der Küche ihres liebevoll selbst restaurierten Bauernhofs werden je nach Jahreszeit heimisches Obst und Gemüse sowie Kräuter verarbeitet - vom Einkochen bis zum Fermentieren. So entstehen längst vergessene Köstlichkeiten, die sich das ganze Jahr über genießen lassen und sich auch als kulinarische Gastgeschenke eignen.
Sie brauchen weder Selbstversorger noch Besitzer eines Schrebergartens zu sein, mit diesen Rezepten können Sie auch beim Spaziergang gesammelte Wildkräuter wie Bärlauch, Löwenzahn und Brennessel zu gesunden Leckereien verarbeiten, Sauerkraut selbst herstellen, Essiggurken einlegen wie Oma Else, Früchte kandieren, Eierlikör ansetzen oder Knäckebrot aus roter Beete backen.
So holen auch Sie sich die Heimat ins Glas.
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Titelzusatz: | Vergessene Köstlichkeiten - Wiederentdeckte Rezepte zum Verarbeiten und Einmachen von Obst, Gemüse und Kräutern aus dem Garten |
| Inhalt: |
208 S.
126 farbige Illustr. |
| ISBN-13: | 9783517096919 |
| ISBN-10: | 3517096911 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Wattenbach, Daniela |
| Auflage: | Nachdruck |
| Hersteller: |
Sdwest
Suedwest Verlag |
| Abbildungen: | 100 farbige Abbildungen |
| Maße: | 246 x 183 x 23 mm |
| Von/Mit: | Daniela Wattenbach |
| Erscheinungsdatum: | 20.08.2018 |
| Gewicht: | 0,71 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Titelzusatz: | Vergessene Köstlichkeiten - Wiederentdeckte Rezepte zum Verarbeiten und Einmachen von Obst, Gemüse und Kräutern aus dem Garten |
| Inhalt: |
208 S.
126 farbige Illustr. |
| ISBN-13: | 9783517096919 |
| ISBN-10: | 3517096911 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Wattenbach, Daniela |
| Auflage: | Nachdruck |
| Hersteller: |
Sdwest
Suedwest Verlag |
| Abbildungen: | 100 farbige Abbildungen |
| Maße: | 246 x 183 x 23 mm |
| Von/Mit: | Daniela Wattenbach |
| Erscheinungsdatum: | 20.08.2018 |
| Gewicht: | 0,71 kg |
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