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Cover: 9783967170313 | Heidelbeeren | Günter Pump | Taschenbuch | Deutsch | 2021
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Heidelbeeren
Blaubeeren, Schwarzbeeren, Bickbeeren, Rezepte und Wissenswertes
Taschenbuch von Günter Pump
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung
Unter dem Begriff Heidelbeere, im deutschen Sprachraum auch Blaubeere, Bickbeere, Moll- beere oder Schwarzbeere genannt, verstand man lange nur die bekannten Waldbeeren, die im Herbst in lichten Wäldern als kleine bodendeckende Sträucher wachsen. Bei den Heidelbeeren, die heute im Handel oder zum Selbstpflücken auf Obsthöfen angeboten werden, handelt es sich fast ausschließlich um Kulturheidelbeeren, die von der amerikanischen Sorte Vaccinium Corymbosum abstammen und in Deutschland seit den 1930er-Jahren kultiviert werden. Die Sträucher dieser modernen Züchtung werden bis zu zwei Meter hoch und tragen große, dick- fleischige Beeren, die deutlich leichter zu ernten sind. Die Ernte beginnt je nach Region Ende Juni /Anfang Juli und geht bis in den September hinein. Ob roh zum Naschen, süß als Kuchen, Marmelade oder Heidelbeermilch zubereitet oder herzhaft als Chutney oder zu Fleisch oder Fisch sind Blaubeeren immer ein gesunder Genuss.
Unter dem Begriff Heidelbeere, im deutschen Sprachraum auch Blaubeere, Bickbeere, Moll- beere oder Schwarzbeere genannt, verstand man lange nur die bekannten Waldbeeren, die im Herbst in lichten Wäldern als kleine bodendeckende Sträucher wachsen. Bei den Heidelbeeren, die heute im Handel oder zum Selbstpflücken auf Obsthöfen angeboten werden, handelt es sich fast ausschließlich um Kulturheidelbeeren, die von der amerikanischen Sorte Vaccinium Corymbosum abstammen und in Deutschland seit den 1930er-Jahren kultiviert werden. Die Sträucher dieser modernen Züchtung werden bis zu zwei Meter hoch und tragen große, dick- fleischige Beeren, die deutlich leichter zu ernten sind. Die Ernte beginnt je nach Region Ende Juni /Anfang Juli und geht bis in den September hinein. Ob roh zum Naschen, süß als Kuchen, Marmelade oder Heidelbeermilch zubereitet oder herzhaft als Chutney oder zu Fleisch oder Fisch sind Blaubeeren immer ein gesunder Genuss.
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Taschenbuch
Seiten: 72
Inhalt: 72 S.
zahl. farb. Abb.
ISBN-13: 9783967170313
ISBN-10: 3967170314
Sprache: Deutsch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Pump, Günter
Hersteller: Husum Druck
Husum Druck- und Verlagsgesellschaft
Abbildungen: zahl. farbige Abbildungen
Maße: 148 x 147 x 7 mm
Von/Mit: Günter Pump
Erscheinungsdatum: 03.03.2021
Gewicht: 0,158 kg
preigu-id: 119578377
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Genre: Kochen & Backen
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Medium: Taschenbuch
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ISBN-13: 9783967170313
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Autor: Pump, Günter
Hersteller: Husum Druck
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