Gluten-Free on a Shoestring Bakes Bread

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Beschreibung

If you're eating gluten-free, you know the challenges of bread. You probably know where to get the packaged stuff,and you know the exorbitant cost. Maybe you've bought mixes and bread makers in a vain attempt to avoid the mystery of how to bake gluten-free at home altogether. Now, thanks to Nicole Hunn, you don't have to settle for the high price of packaged, frozen loaves. Welcome to easy, budget-friendly, delicious recipes for all your favourites, from shaped breads to flatbreads, biscuits, scones, and muffins. You'll learn to master lean crusty white bread, hearty whole-grain, fragrant cinnamon swirl, decadent cheese bread, not to mention a wild yeast starter you'll use to make everything imaginable, including a real no-rye "rye" bread. And you won't need a bread machine or any fancy supplies. Nicole covers all the essentials, including: recipes from a bread flour that makes it all work, all-purpose flour blends, a whole-grain blend, and a pastry flour key techniques the secrets to working ably with gluten-free dough and even a whole section on troubleshooting, in case things go off the rails a bit. gluten-free on a Shoestring Bakes Bread tells you everything you need to know to make the artisan-style bread you've been missing,and at a fraction of the cost.

Über den Autor

Nicole Hunn is the author of the Gluten-Free on a Shoestring series and blog, which has been featured in the New York Times and MSN Money. Her work has appeared in Better Homes and Gardens, Parents magazine, Parade magazine, and [...]. She lives in Westchester County, New York.

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde Ernährung
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	304
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9780738216850
ISBN-10:	0738216852
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Hunn, Nicole
Kamera:	Gross, Stephen Scott
Hersteller:	Hachette Books
Maße:	231 x 177 x 25 mm
Von/Mit:	Nicole Hunn
Erscheinungsdatum:	10.12.2013
Gewicht:	0,659 kg

preigu-id: 105961180

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde Ernährung
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	304
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9780738216850
ISBN-10:	0738216852
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Hunn, Nicole
Kamera:	Gross, Stephen Scott
Hersteller:	Hachette Books
Maße:	231 x 177 x 25 mm
Von/Mit:	Nicole Hunn
Erscheinungsdatum:	10.12.2013
Gewicht:	0,659 kg