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Cover: 9783990338827 | #getränke | Wilhelm Gutmayer (u. a.) | Buch | 408 S. | Deutsch | 2019
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#getränke
Buch von Wilhelm Gutmayer (u. a.)
Sprache: Deutsch

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Beschreibung
Wenn Sie schon länger als Servicemitarbeiter arbeiten, wissen Sie, dass nicht die Speisen, sondern die Getränke die wahren Umsatzmacher sind. Um jedoch Umsatz zu erzielen, muss der Gast zuallererst wissen, was angeboten wird. Manche Gäste haben sich ihre Neugier erhalten - gut so. Diese Menschen sind für Neues leicht zu begeistern. Um aber besonders traditionelle Gäste auf neue Pfade zu lenken, bedarf es mehr als Charme und Willen. Hier ist Fachkenntnis bis ins kleinste Detail gefragt. Das vorliegende Buch ist ein spritziges Nachschlagewerk für alle Interessierten, die ihren Beruf als Berufung sehen. Hier finden Sie neben einer ausführlichen Warenkunde wirklich alles, was Sie für eine Beratung und ein perfektes Getränkeservice benötigen. Viele Tipps aus der Praxis, die von den Autoren in jahrzehntelanger Praxis zusammengetragen wurden, runden das Ganze zu einem Fachbuch ab, das in keinem ambitionierten Betrieb fehlen darf.
Wenn Sie schon länger als Servicemitarbeiter arbeiten, wissen Sie, dass nicht die Speisen, sondern die Getränke die wahren Umsatzmacher sind. Um jedoch Umsatz zu erzielen, muss der Gast zuallererst wissen, was angeboten wird. Manche Gäste haben sich ihre Neugier erhalten - gut so. Diese Menschen sind für Neues leicht zu begeistern. Um aber besonders traditionelle Gäste auf neue Pfade zu lenken, bedarf es mehr als Charme und Willen. Hier ist Fachkenntnis bis ins kleinste Detail gefragt. Das vorliegende Buch ist ein spritziges Nachschlagewerk für alle Interessierten, die ihren Beruf als Berufung sehen. Hier finden Sie neben einer ausführlichen Warenkunde wirklich alles, was Sie für eine Beratung und ein perfektes Getränkeservice benötigen. Viele Tipps aus der Praxis, die von den Autoren in jahrzehntelanger Praxis zusammengetragen wurden, runden das Ganze zu einem Fachbuch ab, das in keinem ambitionierten Betrieb fehlen darf.
Details
Erscheinungsjahr: 2019
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Getränke
Medium: Buch
Inhalt: 408 S.
ISBN-13: 9783990338827
ISBN-10: 399033882X
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Gutmayer, Wilhelm
Stickler, Johann
Rehak, Sabine
Hersteller: Trauner Verlag
Trauner Verlag + Buchservice GmbH
Maße: 277 x 210 x 33 mm
Von/Mit: Wilhelm Gutmayer (u. a.)
Erscheinungsdatum: 03.06.2019
Gewicht: 1,76 kg
Artikel-ID: 113772396
Details
Erscheinungsjahr: 2019
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Autor: Gutmayer, Wilhelm
Stickler, Johann
Rehak, Sabine
Hersteller: Trauner Verlag
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Von/Mit: Wilhelm Gutmayer (u. a.)
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