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Gelato Geniale
80 Rezepte mit und ohne Eismaschine
Buch von Jacob Kenedy
Sprache: Deutsch

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Beschreibung
Sommer, Sonne und Eis. Das ist ein natürlicher Dreiklang, denn ein Sommer ohne Eiscreme ist für die allermeisten von uns gar kein richtiger Sommer.
Allerdings hat jeder seine eigenen Vorstellungen bezüglich Sortenvielfalt, und nicht jede Eisdiele bietet die ersehnten Geschmacksrichtungen. Wenn nichts über die klassische Vanille-
Erdbeer- oder auch Schoko-Zitrone-Kombi geht, ist das Leben natürlich einfach. Aber wen es nach ausgefalleneren Sorten verlangt, ja wer geradezu eine Geschmacksexplosion erleben möchte, der muss entweder zufällig eine ambitionierte Eisdiele in der Nähe haben oder selbst aktiv werden: Mit den Rezepten von Jacob Kenedy ist das kein Problem! Von Joghurt-Zitronengras, Weiße Schokolade mit Lavendel und Zitrone-Rosmarin hin zu Birne-Blaubeer-Crumble - über achtzig Sorten präsentiert er in seinem farbenfrohen Buch, das schon beim Durchblättern Sommerlaune aufkommen lässt.
Sommer, Sonne und Eis. Das ist ein natürlicher Dreiklang, denn ein Sommer ohne Eiscreme ist für die allermeisten von uns gar kein richtiger Sommer.
Allerdings hat jeder seine eigenen Vorstellungen bezüglich Sortenvielfalt, und nicht jede Eisdiele bietet die ersehnten Geschmacksrichtungen. Wenn nichts über die klassische Vanille-
Erdbeer- oder auch Schoko-Zitrone-Kombi geht, ist das Leben natürlich einfach. Aber wen es nach ausgefalleneren Sorten verlangt, ja wer geradezu eine Geschmacksexplosion erleben möchte, der muss entweder zufällig eine ambitionierte Eisdiele in der Nähe haben oder selbst aktiv werden: Mit den Rezepten von Jacob Kenedy ist das kein Problem! Von Joghurt-Zitronengras, Weiße Schokolade mit Lavendel und Zitrone-Rosmarin hin zu Birne-Blaubeer-Crumble - über achtzig Sorten präsentiert er in seinem farbenfrohen Buch, das schon beim Durchblättern Sommerlaune aufkommen lässt.
Über den Autor
ist Koch und Inhaber des Bocca di Lupo in Soho, London und des Pubs Plaquemine Lock, der den Bib Gourmand-Award erhielt. 2010 eröffnete er außerdem seine Eismanufaktur Gelupo. Bei DuMont erschien bereits die vielgelobte ¿Geometrie der Pastä (2019).
Zusammenfassung
Vegane Rezepte

Wertvolles Basiswissen für die eigene Eisproduktion

Mit ausführlichen Zutatentabellen und zusätzlichen Rezepten für Granita, Parfait, Hörnchen, Profiteroles und Eis-Burger

Gebunden mit lackiertem Umschlag und 2 Lesebändchen
Details
Empfohlen (von): 14
Erscheinungsjahr: 2021
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Originaltitel: Gelupo Gelato. A Delectable Palette of Ice Cream Recipes
Inhalt: 256 S.
ISBN-13: 9783832199944
ISBN-10: 3832199942
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Kenedy, Jacob
Übersetzung: Heilig, Lisa
Auflage: Nachdruck
Hersteller: DuMont Buchverlag GmbH
DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
Maße: 197 x 167 x 22 mm
Von/Mit: Jacob Kenedy
Erscheinungsdatum: 17.05.2021
Gewicht: 0,674 kg
Artikel-ID: 119352480
Über den Autor
ist Koch und Inhaber des Bocca di Lupo in Soho, London und des Pubs Plaquemine Lock, der den Bib Gourmand-Award erhielt. 2010 eröffnete er außerdem seine Eismanufaktur Gelupo. Bei DuMont erschien bereits die vielgelobte ¿Geometrie der Pastä (2019).
Zusammenfassung
Vegane Rezepte

Wertvolles Basiswissen für die eigene Eisproduktion

Mit ausführlichen Zutatentabellen und zusätzlichen Rezepten für Granita, Parfait, Hörnchen, Profiteroles und Eis-Burger

Gebunden mit lackiertem Umschlag und 2 Lesebändchen
Details
Empfohlen (von): 14
Erscheinungsjahr: 2021
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Originaltitel: Gelupo Gelato. A Delectable Palette of Ice Cream Recipes
Inhalt: 256 S.
ISBN-13: 9783832199944
ISBN-10: 3832199942
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Kenedy, Jacob
Übersetzung: Heilig, Lisa
Auflage: Nachdruck
Hersteller: DuMont Buchverlag GmbH
DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
Maße: 197 x 167 x 22 mm
Von/Mit: Jacob Kenedy
Erscheinungsdatum: 17.05.2021
Gewicht: 0,674 kg
Artikel-ID: 119352480
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