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"FOOD CHAINge" will Orientierung liefern. Filko analysiert die verschiedenen Bereiche der Lebensmittelwertschöpfungskette und stellt exemplarische Lösungen vor. Interviews mit Expertinnen und Experten aus Industrie, Handel, Think Tanks und Politik unterstreichen den Praxischarakter des Buches. Ein Glossar erläutert die relevantesten Technologien.
"FOOD CHAINge" skizziert ein Bild der Gegenwart für die Zukunft der Lebensmittelindustrie, das die Kette als System begreift und die wichtigsten Knotenpunkte samt technologischer Lösungen im Zeitalter der Wertschöpfungsrevolution betrachtet. Eine unverzichtbare Lektüre für alle, die an der Ernährungswende arbeiten.
"FOOD CHAINge" will Orientierung liefern. Filko analysiert die verschiedenen Bereiche der Lebensmittelwertschöpfungskette und stellt exemplarische Lösungen vor. Interviews mit Expertinnen und Experten aus Industrie, Handel, Think Tanks und Politik unterstreichen den Praxischarakter des Buches. Ein Glossar erläutert die relevantesten Technologien.
"FOOD CHAINge" skizziert ein Bild der Gegenwart für die Zukunft der Lebensmittelindustrie, das die Kette als System begreift und die wichtigsten Knotenpunkte samt technologischer Lösungen im Zeitalter der Wertschöpfungsrevolution betrachtet. Eine unverzichtbare Lektüre für alle, die an der Ernährungswende arbeiten.
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Allgemeines |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 250 S. |
| ISBN-13: | 9783866413573 |
| ISBN-10: | 3866413572 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Filko, Nadine |
| Hersteller: |
Deutscher Fachverlag
Deutscher Fachverlag GmbH |
| Maße: | 239 x 168 x 20 mm |
| Von/Mit: | Nadine Filko |
| Erscheinungsdatum: | 22.07.2024 |
| Gewicht: | 0,742 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Allgemeines |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 250 S. |
| ISBN-13: | 9783866413573 |
| ISBN-10: | 3866413572 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Filko, Nadine |
| Hersteller: |
Deutscher Fachverlag
Deutscher Fachverlag GmbH |
| Maße: | 239 x 168 x 20 mm |
| Von/Mit: | Nadine Filko |
| Erscheinungsdatum: | 22.07.2024 |
| Gewicht: | 0,742 kg |
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