Jürgen Vormann: Expresskochen Säure-Basen

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Expresskochen Säure-Basen - her mit der Energie!

Wie gelingt eine gesunde, basische Ernährung in einem eng getakteten Alltag? Von Buchweizen-Pancakes, über Auberginen-Döner bis hin zu Lammfilets mit Fenchel-Oliven-Gemüse - der GU-Ratgeber "Expresskochen Säure-Basen - Schnelle basische Rezepte für jeden Tag" liefert viele Vorschläge. Ganz gleich zu welcher Tageszeit, ob als Frühstück, Snack oder Hauptspeise - alle Gerichte erfordern maximal 30 Minuten Arbeitszeit. Viele Hintergrundinfos und Grafiken erklären einfach und anschaulich das komplexe Thema Säure-Basen.

Körper im Gleichgewicht

pH-Wert, Übersäuerung und Co. - Prof. Dr. Jürgen Vormann informiert über die wissenschaftlichen Aspekte der Säure-Basen-Ernährung. Angelika Ilies liefert die Rezepte, die einen ausgewogenen Stoffwechsel unterstützen.

Der Folgeband zum Bestseller "Säure-Basen-Kochbuch" mit schnellen, alltagstauglichen Rezepten
Tipps zu Zubereitung, Lagerung und Varianten
Umfangreiche, wissenschaftlich fundierte Hintergrundinformationen
Tabelle mit PRAL-Werten

Expresskochen Säure-Basen - her mit der Energie!

Körper im Gleichgewicht

Der Folgeband zum Bestseller "Säure-Basen-Kochbuch" mit schnellen, alltagstauglichen Rezepten
Tipps zu Zubereitung, Lagerung und Varianten
Umfangreiche, wissenschaftlich fundierte Hintergrundinformationen
Tabelle mit PRAL-Werten

Über den Autor

Angelika Ilies arbeitet seit vielen Jahren als freie Autorin und Food-Journalistin und hat etliche erfolgreiche Kochbücher geschrieben. Familie, Freunde und Bekannte genießen immer wieder die leckeren Rezepte, die natürlich vor der Veröffentlichung ausgiebig probegekocht und getestet werden.

Prof. Dr. rer. nat. Jürgen Vormann ist Ernährungswissenschaftler und Experte für Mikronährstoffe und den Säure-Basen-Haushalt. Er ist Autor zahlreicher Bücher und wissenschaftlicher Artikel und Mitglied mehrerer Gesellschaften für Nährstoffmedizin und Ernährung.

Zusammenfassung

Raus aus der Müdigkeitsfalle und der Übersäuerung und den Körper wieder in Balance bringen - ein Wunschtraum von vielen! Die gesunde Säure-Basen-Küche ist ein Riesenthema und wird mit Expresskochen Säure-Basen von Dr. Jürgen Vormann, dem Säure-Basen-Experten Nr. 1, jetzt noch alltagstauglicher und Büro-kompatibler. Ob Frühstück, Snacks, Salate, Suppen, Hauptgerichte oder Desserts: Alle Gerichte sind ruck, zuck fertig, auch für Anfänger geeignet und so ausgewogen, dass sie in jeder Situation zum Säure-Basen-Gleichgewicht beitragen - und damit zu mehr Fitness und Energie. Dazu gibt's jede Menge Tipps, welche Lebensmittel basisch sind, wie sie auf den Körper wirken und wie sich selbst im Berufsalltag und unterwegs leicht basische Alternativen einbauen lassen. Gegen Übersäuerung hilft am allerbesten: bloß kein Stress. Und basische Express-Leckereien wie Buchweizen-Pancakes, Süßkartoffel-Suppe, Quinoa Bowl, Karamellmöhren oder Pflaumen-Crumble sind das beste Rezept dafür!

Inhaltsverzeichnis

Theorieteil: - Was versteht man unter Säuren und Basen? - Welche Rolle spielen Säuren und Basen im menschlichen Körper? - Wie wird der pH-Wert im Körper reguliert? - Wie kann es trotzdem zu einer Übersäuerung kommen? - Welche Symptome zeigen sich bei einer Übersäuerung? - Wie kann man einer Übersäuerung entgegenwirken? - Wie erkennt man basische Lebensmittel und warum korreliert die Wirkung auf den pH-Wert nicht immer mit dem Geschmack? - Basisch essen im Berufsalltag und unterwegs (Was macht man in der Kantine, im Restaurant usw.) - Einfluss von Stress auf den pH-Wert (falls sich dazu überhaupt etwas schreiben lässt) - Tabelle mit Werten einiger gängiger Lebensmittel (Klappe?) Rezeptteil: - Frühstück - Hauptgerichte - Suppen - Salate - Snacks - Desserts

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde & schlanke Küche
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	GU Kochen & Verwöhnen Gesund essen GU Einzeltitel Gesunde Ernährung GU Gesund essen
Inhalt:	160 S.
ISBN-13:	9783833868726
ISBN-10:	3833868724
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	0086872
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Vormann, Jürgen Ilies, Angelika
Hersteller:	Graefe und Unzer Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstr. 8, D-81675 München, hallo@gu.de
Abbildungen:	100 Fotos
Maße:	161 x 195 x 12 mm
Von/Mit:	Jürgen Vormann (u. a.)
Erscheinungsdatum:	05.02.2019
Gewicht:	0,302 kg