Gesund und fit bis ins hohe Alter - wer möchte das nicht? Wohlbefinden und Vitalität sind Voraussetzungen für Lebensqualität. Zu verhindern ist der Alterungsprozess nicht, doch eine angepasste Lebensführung verzögert ihn. Ernährung und Bewegung tragen dazu in entscheidendem Maße bei. In diesem Sachbuch vermittelt Ihnen Paul Haber leicht verständlich und wissenschaftlich fundiert, wie optimale Ernährung und regelmäßige Bewegung als Eckpfeiler eines gesunden Lebensstils zusammenwirken und in den persönlichen Alltag integriert werden können. Die herzerfrischenden Karikaturen von Piero Lercher begleiten Sie in eine spannende Reise durch den menschlichen Körper und motivieren eine gesunde Lebensweise anzustreben. Denn wer richtig isst und sich ausreichend bewegt, hat im Alter mehr Freude am Leben, weil er gesünder, leistungsfähiger und damit fröhlicher bleibt!

Die Bedeutung von Ernährung für Gesundheit und Lebenserwartung.- Einige biologische Grundlagen: Wir brauchen Energie; Wir brauchen Stoffe; Ohne Information herrscht das Chaos.- Der grundsätzliche Aufbau einer Zelle: Außen ist die Zellmembran; Innen ist das Zellplasma; Die Werkstätten der Zelle (Zellorganellen); Die Steuerzentrale (Zellkern).- Alles fließt: die Stoffwechselbilanzen.- Jetzt reden wir über Energie: Energie messbar machen; Energie erzeugen; Messen, was messbar ist; Wie viel Energie braucht ein Mensch mindestens? Wie viel Energie braucht der Mensch zusätzlich?; Tagesumsatz; Energiebedarf bei körperlichem Training und Sport.- Die Nährstoffe: Fett; Kohlehydrate; Eiweiß; Wasser; Mineralstoffe; Vitamine; Antioxidantien; Sekundäre Pflanzenstoffe; Nahrungsergänzungsstoffe; Alkohol.- Wie kommen die Nährstoffe in den Körper?: Der Darm, eine innere Oberfläche; Funktionsweise der Verdauung; Die Darmflora.- Ernährung in der 2. Lebenshälfte: Das Altern; Die Altersmerkmale; Übergewicht; Kalorienzählen ist doch nicht alles!.- Rezepte für fettreduziertes Essen nach den Regeln der Mittelmeerkost mit dem Menü-Organizer aus dem Long-Evity Programm.