Die Autorin Prof. Dr. rer. medic. Nadine Berling absolvierte das Studium der Ökotrophologie in Osnabrück und Kathmandu (Nepal) von 2000 bis 2004 nachdem sie mehrere Jahre in der pharmazeutischen Branche tätig war. Zwischen 2005 und 2008 promovierte sie in theoretischer Medizin über Tibetische Medizin an der Humboldt Universität zu Berlin. Die Durchführung ihrer Forschungstätigkeit erfolgte in Nord-Indien und Nepal. Seit 2008 arbeitet Nadine Berling als Autorin zu Ernährung, Medizin und Heilpflanzen. Ihre Fachbücher, Patientenratgeber und Artikel werden international gelesen und in andere Sprachen übersetzt. Parallel arbeitet Nadine Berling als zertifizierte Ernährungstherapeutin (VFED). In der Einzeltherapie unterstützt sie Menschen mit essgestörtem Verhalten, Autoimmunerkrankungen, Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten gegenüber Nahrungsmitteln. Querdenken und das Verknüpfen von Wissen aus Ernährung, Medizin, Pharmazie und Kommunikation stellen wichtige Aufgaben ihrer interdisziplinären Arbeit dar. Dieses Wissen gibt sie im Rahmen von Vorträgen und Seminaren an Ernährungsfachkräfte, Mediziner-Innen und andere Berufsgruppen aus Medizin und Pflege weiter.
Die Autorin wurde im April 2021 zum Professor der Ernäh-rungsberatung und Public Nutrition an der APOLLON Hoch-schule der Gesundheitswirtschaft in Bremen berufen.