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Beschreibung
Zu den Erntezeiten sind Obst und Gemüse reichlich vorhanden oder preiswert zu kaufen. Dann lohnt es sich, Vorräte anzulegen.
Mit Omas Wissen und Erfahrungsschatz werden herrlich schmeckende Marmeladen, Gelees und Sirups zubereitet, leckere Früchte und Gemüse eingekocht oder Kohl und Wurzelgemüse fermentiert.
Aber auch Kuchen oder köstliche Suppen lassen sich hervorragend konservieren. Der Ratgeber informiert über alles, was beim Einmachen, Einkochen und Fermentieren beachtet werden muss. Mit zahlreichen Tipps und Tricks für gutes Gelingen.
Zu den Erntezeiten sind Obst und Gemüse reichlich vorhanden oder preiswert zu kaufen. Dann lohnt es sich, Vorräte anzulegen.
Mit Omas Wissen und Erfahrungsschatz werden herrlich schmeckende Marmeladen, Gelees und Sirups zubereitet, leckere Früchte und Gemüse eingekocht oder Kohl und Wurzelgemüse fermentiert.
Aber auch Kuchen oder köstliche Suppen lassen sich hervorragend konservieren. Der Ratgeber informiert über alles, was beim Einmachen, Einkochen und Fermentieren beachtet werden muss. Mit zahlreichen Tipps und Tricks für gutes Gelingen.
Inhaltsverzeichnis
¿ Vorwort
¿ Ratgeber
¿ Konfitüre, Marmelade, Gelee und Sirup: Saftige Früchte und aromatische Beeren - pur oder mit Gewürzen verfeinert
- Ratgeber
- Rezepte
¿ Einkochen von Obst und Gemüse: Erntefrisch und knackig - als klassische Beilage oder zum Weiterverarbeiten
- Ratgeber
- Rezepte Obst
- Rezepte Kuchen im Glas
- Rezepte Gemüse
¿ Fermentieren: Milchgesäuertes und vitaminreiches Gemüse - für den gesunden Genuss
- Ratgeber
- Rezepte
¿ Register
Details
Erscheinungsjahr: 2020
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Inhalt: 80 S.
ISBN-13: 9783897368361
ISBN-10: 3897368366
Sprache: Deutsch
Einband: Halbleinen
Autor: Bangert, Elisabeth
Hersteller: EDITION XXL GmbH
Verantwortliche Person für die EU: XXL-Medien-Service GmbH, Industriestr. 19, D-64407 Fränkisch-Crumbach, bestellung@xxl-medien-service.de
Maße: 291 x 224 x 12 mm
Von/Mit: Elisabeth Bangert
Erscheinungsdatum: 02.07.2020
Gewicht: 0,618 kg
Artikel-ID: 116791929

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