Diet and the Disease of Civilization

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Beschreibung

Diet books typically don't just tell readers what to eat: they offer complete philosophies about who we are and how we all should live. Diet and the Disease of Civilization interrupts the predictable debate about eating right to ask a hard question: what if it's not calories - but concepts - that should be counted?

Über den Autor

ADRIENNE ROSE BITAR is an American cultural critic specializing in food, health, and concepts of American civilization. She is a postdoctoral associate in the history department at Cornell University in Ithaca, New York.

Inhaltsverzeichnis

Introduction 3
1 Paleolithic Diets and the Caveman Utopia 26
2 Devotional Diets and the American Eden 52
3 Primitive Diets and the “Paradise Paradox” 85
4 Detoxification Diets and Concepts of a Toxic Modernity 119
Conclusion 149
Acknowledgments 162
Notes 166
Bibliography 205
Index 225

Details

Empfohlen (von):	18
Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Importe
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde Ernährung
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9780813589640
ISBN-10:	0813589649
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Bitar, Adrienne Rose
Hersteller:	Rutgers University Press
Verantwortliche Person für die EU:	Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße:	223 x 198 x 18 mm
Von/Mit:	Adrienne Rose Bitar
Erscheinungsdatum:	26.01.2018
Gewicht:	0,372 kg

Artikel-ID: 110811436

Über den Autor

Inhaltsverzeichnis

Details

Empfohlen (von):	18
Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Importe
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde Ernährung
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9780813589640
ISBN-10:	0813589649
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Bitar, Adrienne Rose
Hersteller:	Rutgers University Press
Verantwortliche Person für die EU:	Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße:	223 x 198 x 18 mm
Von/Mit:	Adrienne Rose Bitar
Erscheinungsdatum:	26.01.2018
Gewicht:	0,372 kg