Herbert Taschler: Die Sterne von Salina

Cover: 9783959618151 | Die Sterne von Salina | Herbert Taschler | Buch | 224 S. | Deutsch

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Beschreibung

Italienisch kochen mit Italiens jüngster Sterneköchin Martina Caruso

Salina, die schönste der Liparischen Inseln, wenn nicht der Welt, ist ein landschaftliches Juwel und
kulinarisch ein Geheimtipp
. Dieses Buch nimmt uns mit in dieses Paradies, führt uns nach Pollara und in die Küche von Martina Caruso. Mit den typischen Produkten der Region, den weltberühmten Kapern, Zitronen, frischem Fisch und ganz viel Liebe zaubert sie
die einzigartige mediterrane Küche Italiens
auf den Teller.

Über den Autor

Herbert Taschler, gebürtig in Toblach im Südtiroler Pustertal, bereist seit Jahrzehnten die italienische Halbinsel von Norden nach Süden und beobachtet vor allem die Wein- und Gastronomieszene sehr aufmerksam. Sizilien kennt er von Taormina bis nach San Vito lo Capo, von Palermo bis Menfi, von Pantelleria bis nach Marettimo seit mehr als drei Jahrzehnten. Die Äolischen Inseln haben ihm in diesem Panorama noch gefehlt.
Als freier Autor, Fachpublizist, Gastrosoph und Sommelier schreibt er für verschiedene Medien, Wein- und Restaurantführer. Im Christian Verlag sind bisher die Kochbücher 'La Cucina Sarda', 'Weihnachten in den Alpen', 'Südtirol: Die junge Bergküche' sowie 'Südtirol vegan' erschienen.
Udo Bernhart arbeitet seit mehr als 40 Jahren als freier Fotograf und Fotojournalist. Im Vinschgau aufgewachsen und der Südtiroler Landschaft eng verbunden, führten ihn Aufträge in die ganze Welt: Feuerland, China, Alaska, Kamtschatka ... Seine Aufnahmen sind in deutschen sowie internationalen Magazinen erschienen. Er hat zahlreiche Fotoreportagen und mehr als 150 Bildbände veröffentlicht. Er lebt abwechselnd im Vinschgau oder in Frankfurt am Main.
Mehr unter: [...]

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Titelzusatz:	Die besten Rezepte von Italiens jüngster Sterneköchin Martina Caruso. Eine kulinarische Liebeserklärung an die Liparischen Inseln
Inhalt:	224 S.
ISBN-13:	9783959618151
ISBN-10:	3959618158
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	61815
Einband:	Gebunden
Autor:	Taschler, Herbert
Fotograph:	Bernhart, Udo
Illustrator:	Udo Bernhart
Hersteller:	Christian Verlag GmbH
Maße:	260 x 194 x 19 mm
Von/Mit:	Herbert Taschler
Erscheinungsdatum:	26.04.2024
Gewicht:	0,902 kg

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