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Aus diesem Grunde habe ich mich entschlossen, im vorliegenden Werke, die Herstellung sämmtlicher Nürnberger Lebkuchenfabrikate zu schildern, ich werde es mir deshalb ganz besonders angelegen sein lassen, meine Angaben in der verständlichsten Weise zu machen und dürfte es den Lesern von besonderem Interesse sein, einmal von einem Nürnberger Fachmann die Herstellung der beliebten und weit verbreiteten Nürnberger Lebkuchen zu erfahren.
In meinen Ausführungen werde ich nicht nur mit Rezepten an die Hand gehen, sondern darin auch die Anfertigung des Honigs und Sirupteigs nebst Aufbewahrung und späterer Verarbeitung erläutern." [...]
Dieses Buch aus dem Jahre 1898 ist ein Geschenk für jeden, der gerne bäckt und sich an den kleinen braunen Kuchen nicht satt essen kann. Es finden sich allerhand Rezepte für die Herstellung von Lebkuchen, Glasuren sowie auch viele nützliche Hinweise zur Teigherstellung und - verarbeitung im Allgemeinen.
Dieses wundervolle Buch ist ein unveränderter Nachdruck der längst vergriffenen Originalausgabe von 1898.
Aus diesem Grunde habe ich mich entschlossen, im vorliegenden Werke, die Herstellung sämmtlicher Nürnberger Lebkuchenfabrikate zu schildern, ich werde es mir deshalb ganz besonders angelegen sein lassen, meine Angaben in der verständlichsten Weise zu machen und dürfte es den Lesern von besonderem Interesse sein, einmal von einem Nürnberger Fachmann die Herstellung der beliebten und weit verbreiteten Nürnberger Lebkuchen zu erfahren.
In meinen Ausführungen werde ich nicht nur mit Rezepten an die Hand gehen, sondern darin auch die Anfertigung des Honigs und Sirupteigs nebst Aufbewahrung und späterer Verarbeitung erläutern." [...]
Dieses Buch aus dem Jahre 1898 ist ein Geschenk für jeden, der gerne bäckt und sich an den kleinen braunen Kuchen nicht satt essen kann. Es finden sich allerhand Rezepte für die Herstellung von Lebkuchen, Glasuren sowie auch viele nützliche Hinweise zur Teigherstellung und - verarbeitung im Allgemeinen.
Dieses wundervolle Buch ist ein unveränderter Nachdruck der längst vergriffenen Originalausgabe von 1898.
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Backen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 104 S. |
| ISBN-13: | 9783737200653 |
| ISBN-10: | 3737200653 |
| Sprache: | Deutsch |
| Ausstattung / Beilage: | Paperback |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Braun, Jakob |
| Hersteller: | Vero Verlag |
| Maße: | 210 x 148 x 8 mm |
| Von/Mit: | Jakob Braun |
| Erscheinungsdatum: | 11.11.2019 |
| Gewicht: | 0,163 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Backen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 104 S. |
| ISBN-13: | 9783737200653 |
| ISBN-10: | 3737200653 |
| Sprache: | Deutsch |
| Ausstattung / Beilage: | Paperback |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Braun, Jakob |
| Hersteller: | Vero Verlag |
| Maße: | 210 x 148 x 8 mm |
| Von/Mit: | Jakob Braun |
| Erscheinungsdatum: | 11.11.2019 |
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Erscheint am 05.12.24