Ewald Plachutta: Die gute Küche | Buch

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Cover: 9783701503100 | Die gute Küche | Das österreichische Jahrhundertkochbuch | Buch | 2001

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Beschreibung

Ewald Plachutta, Dreihaubenkoch in Wien, und Christoph Wagner, Österreichs meistgelesener Geourmetkritiker, haben dieses Jahrhunderkochbuch geschaffen: Rund 1000 Rezepte, alle vielfach erprobt und nachgekocht, decken das gesamte Repertoire österreichischer Kochkunst ab. Alle Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und mit zahlreichen Geheimtipps aus der Profiküche versehen.Fotografische Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, insbesondere bei etwas komplizierteren Gerichten, wie man es richtig macht. Eine umfassende Warenkunde sowie zahlreiche Servier- und Anrichtetipps machen es möglich, Gäste daheim wie im Restaurant zu bewirten.Mit über 600 traumhaft schönen Fotos ist dieses Buch ein Augenschmaus."Die gute Küche" ist das aktuelle kulinarische Standard- und Nachlachgewerk, das in keinem Haushalt fehlen darf.

Über den Autor

Ewald Plachutta, geboren 1940 in Wien, zählt zu den renommiertesten Köchen Österreichs. Drei-Hauben-Koch und Begründer der berühmten Rindfleischdynastie Plachutta. Erhielt zahlreiche Auszeichnungen, u.a. Koch des Jahres und Trophé Gourmet.

Zusammenfassung

Das österreichische Jahrhundertkochbuch!

Von Ewald Plachutta, Dreihaubenkoch in Wien, und Christoph Wagner, Österreichs meistgelesener Gourmetkritiker

Mit rund 1000 Rezepten und über 600 schönen Fotos - ein Augenschmauß!

Für Hobbyköchinnen und -köche sowie Profis: Mit Tipps und Tricks

Das aktuelle kulinarische Standard- und Nachschlagwerk, das in keinem Haushalt fehlen darf.

Erscheinungsjahr:	2001
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	544
Inhalt:	540 S.
ISBN-13:	9783701503100
ISBN-10:	3701503109
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Plachutta, Ewald Wagner, Christoph
Redaktion:	Ellert, Luzia Kittel, Dorit Kittel, Johannes
Hersteller:	Orac Verlag Verlag Orac in Kremayr & Scheriau Verlag GmbH & Co. KG
Maße:	175 x 244 x 41 mm
Von/Mit:	Ewald Plachutta (u. a.)
Erscheinungsdatum:	22.01.2001
Gewicht:	1,476 kg

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