Georg Schwedt studierte Chemie in Braunschweig, Gießen und Göttingen, promovierte in Hannover und war nach Tätigkeiten als Abteilungsleiter im Chemischen Untersuchungsamt Hagen (für Wasseruntersuchungen und Umweltschutz) und bei der Forschungsgesellschaft für Arbeitsphysiologe in Dortmund (Chemisches Zentrallabor) Hochschullehrer für Analytische Chemie (Siegen, Göttingen) und Lebensmittelchemie (Lehrstuhl in Stuttgart). Nach seiner Emeritierung an der TU Clausthal (Lehrstuhl Anorganische und Analytische Chemie) lebt er in Bonn. Er ist Autor zahlreicher Sach- und Fachbücher, u.a. zur Chemiegeschichte, und erhielt 2010 den Preis für Schriftsteller und Journalisten der Gesellschaft Deutscher Chemiker.

Im August 2022 ist von Georg Schwedt Der Bonner Apotheker Marquart und die Farben der Blüten - Eine Bonner Wissenschafts- und Industriegeschichte erschienen, im November 2022 Bornheimer Bäche - Von Alfter und Roisdorf bis Wesseling - Eine naturhistorisch-ökologische Gewässerkunde und Der Baumpfad im Park der LVR-Klinik Bonn. Im März 2023 hat Georg Schwedt zusammen mit Sabine Smolik-Pfeifer die von Hans-Wilhelm Smolik erstmals 1948 erschienene Erzählung Wacker, der wandernde Stein herausgebracht.

Im Februar 2023 ist ein 1. Band der Reihe Berichte zur regionalen Gewässerkunde erschienen. Der Titel des 1. Bandes: Der Aachener Balneologe B. M. Lersch über die Beständigkeit des Selterswassers. Im März 2023 ist der 2. Band erschienen: Der ROISDORFER BRUNNNEN - das Selterswassers vom Vorgebirge - in Berichten der Bonner Professoren BISCHOF und HARLESS. Ebenfalls im März Band 3: Die Bäche im Brohl- und Vinxtbachtal. Band 4, Die Paderquellen, ist im April 2023 erschienen, im Mai 2023: Siegaue und Siegmündung am Rhein.