Susanne Schaber: Der Geschmack der Berge

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Beschreibung

Knöpfle, Krapfen, Moosbeernocken - Was uns auf den Almen schmeckt

Kross gebratene Zwiebeln auf goldgelben, von Butter glänzenden Spatzeln. Der Käse zieht Fäden, die Gabel kennt ihren Weg. Zunge und Gaumen glucksen vor Freude. So könnte es sein, das Essen auf der Alm. Was dort auf den Teller kommt, ist nichts für Kalorien- und Erbsenzähler. Die würzige Bergluft, der Geruch der Kräuter und der Klang der Kuhglocken schüren die Lust auf Speisen ohne Schnörkel, auf Stosuppe, Kaskrapfen oder einen Schmarren mit Preiselbeeren. Susanne Schaber und Herbert Raffalt begeben sich auf eine kulinarische Wanderung: Die beiden wissen, warum es uns auf der Alm so gut schmeckt und verraten Rezepte, die ein Stück vom Alltag oberhalb der Waldgrenze in unsere Küchen holen.

Tipps
Ein Buch zum Träumen und Schmökern
Mit über 60 Original-Almrezepten aus Österreich
Sehnsucht nach der nächsten Wanderung mit Alm-Einkehr inklusive!

Über den Autor

SUSANNE SCHABER, 1961 in Innsbruck geboren, lebt seit Abschluss ihres Studiums als Reiseschriftstellerin und Literaturkritikerin in Wien. Zahlreiche Bücher, zuletzt über Island, die Pyrenäen, die Provence und die Wiener Kaffeehäuser. Im Tyrolia-Verlag hat sie den Band ¿Tirol ¿ Land in den Bergen¿ mitgestaltet und gemeinsam mit Herbert Raffalt ¿Almen in Österreich¿.

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	241
Inhalt:	241 S. 129 Farbfotos 22 sw. Illustrationen
ISBN-13:	9783702236700
ISBN-10:	3702236708
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Schaber, Susanne
Kamera:	Raffalt, Herbert
Fotograph:	Raffalt, Herbert
Illustrator:	Zak, Angelika
Hersteller:	Tyrolia Tyrolia Verlagsanstalt Gm
Abbildungen:	129 farbige Abbildungen, 22 sw. Illustrationen
Maße:	266 x 212 x 27 mm
Von/Mit:	Susanne Schaber
Erscheinungsdatum:	25.03.2018
Gewicht:	1,27 kg

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