Otto Geisel: Das neue Südtirol | Buch

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Beschreibung

Südtirol ist als Urlaubsziel ein Dauerbrenner - nicht zuletzt wegen seiner einmaligen Kulinarik. Dieser Genussführer widmet sich den kulinarischen Neuentdeckungen Südtirols. Der gelernte Koch Otto Geisel besucht junge Gastronomen, Winzer und Landwirte in seiner Wahlheimat, erzählt ihre Geschichten, entlockt ihre kulinarischen Geheimnisse und präsentiert ihre liebsten Rezepte. 50 kulinarische Entdeckungen, die Südtirols Küche revolutionieren!

Über den Autor

Obwohl Otto Geisel einer großen Gastronomenfamilie entstammt und in einem Hotel mit illustrer Gästeschaft aufwuchs, war ihm der Wein in jungen Jahren ziemlich fremd, Bier war bis zum Abitur sein Lieblingsgetränk. Erst während seiner Kochausbildung im Schwarzwald begann ihn das Mysterium Wein tatsächlich zu interessieren, und während des anschließenden Studiums der Hotelbetriebswirtschaft am Genfer See weckten Exkursionen ins benachbarte Burgund und Piemont eine regelrechte Begeisterung für das faszinierende Thema Wein aus. 1999 wurde Geisel als erster Sachverständiger in Deutschland (»für Geschmack gibt es keine Mathematik«) für die Bewertung von Wein öffentlich bestellt und vereidigt. 2007 kürte ihn der Gault&Millau Deutschland zum Restaurateur des Jahres. Bis heute ist er permanentes Mitglied des renommierten internationalen Expertenkreises »Grand Jury du Vin«.

Zusammenfassung

Vom Wein- und Genussexperten Otto Geisel

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	224 S.
ISBN-13:	9783959611831
ISBN-10:	3959611838
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	61183
Einband:	Gebunden
Autor:	Geisel, Otto
Fotograph:	Bernhart, Udo
Illustrator:	Udo Bernhart
Auflage:	2. Auflage 2020 (Nachdruck)
Hersteller:	Christian Verlag GmbH
Maße:	261 x 196 x 25 mm
Von/Mit:	Otto Geisel
Erscheinungsdatum:	16.05.2018
Gewicht:	0,849 kg

Artikel-ID: 111018081

Über den Autor

Zusammenfassung

Vom Wein- und Genussexperten Otto Geisel

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	224 S.
ISBN-13:	9783959611831
ISBN-10:	3959611838
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	61183
Einband:	Gebunden
Autor:	Geisel, Otto
Fotograph:	Bernhart, Udo
Illustrator:	Udo Bernhart
Auflage:	2. Auflage 2020 (Nachdruck)
Hersteller:	Christian Verlag GmbH
Maße:	261 x 196 x 25 mm
Von/Mit:	Otto Geisel
Erscheinungsdatum:	16.05.2018
Gewicht:	0,849 kg