Joan Roca: Cook with Joan Roca | Buch | preigu

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Cover: 9781911667414 | Cook with Joan Roca | Joan Roca | Buch | Englisch | 2022

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Beschreibung

In these pages one of the world's greatest chefs teaches you everything you need to know to become a truly accomplished culinary professional.

In these pages one of the world's greatest chefs teaches you everything you need to know to become a truly accomplished culinary professional.

Über den Autor

Joan Roca began his professional career with his parents and grandparents in the Catalan family restaurant and combined this work with his studies at Escola d'Hosteleria in Girona, where he also taught classes. Today he runs the three-star Michelin El Cellar de Can Roca - currently considered one of the best in the world - with his two brothers, Josep, the sommelier, and Jordi, the pastry chef.

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Kochbücher & Grundkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	384
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9781911667414
ISBN-10:	1911667416
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Roca, Joan
Hersteller:	Grub Street Publishing
Maße:	259 x 190 x 31 mm
Von/Mit:	Joan Roca
Erscheinungsdatum:	31.10.2022
Gewicht:	1,448 kg

preigu-id: 122045476

Über den Autor

Joan Roca began his professional career with his parents and grandparents in the Catalan family restaurant and combined this work with his studies at Escola d'Hosteleria in Girona, where he also taught classes. Today he runs the three-star Michelin El Cellar de Can Roca - currently considered one of the best in the world - with his two brothers, Josep, the sommelier, and Jordi, the pastry chef.

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Kochbücher & Grundkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	384
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9781911667414
ISBN-10:	1911667416
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Roca, Joan
Hersteller:	Grub Street Publishing
Maße:	259 x 190 x 31 mm
Von/Mit:	Joan Roca
Erscheinungsdatum:	31.10.2022
Gewicht:	1,448 kg

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